呼市小吃

基本介绍

羊杂碎有两种做法。

一种是纯羊杂，主要有羊肚丝、肺子、辣椒、葱姜蒜、羊杂汤、香菜。一般是回族做法。

一种是加土豆的羊杂，主要有羊肚丝、羊心、羊肝、肺子、羊杂汤、肥肠、香菜等构成。一般是汉族做法。

这里有一个误区，呼市地区的羊杂不是蒙古族人的小吃，蒙古族人一般是不做羊杂的。

稍卖。

稍卖是满族人流传下来的做法。清朝时期满族贵族流行早上吃点心，喝茶。有店家做出稍卖，就着点心卖。故称之为稍卖。正宗稍卖原料是用的巴盟河套地区的小麦粉、托县辣椒、锡盟羊肉、毕克奇大葱。做出来的稍卖皮薄肉嫩，而且油大，入口浓香，吃完喝茶去去油腻。

现在稍卖已经成为呼市人必备的早饭。有硬早点之称！

焙子

焙子是回族人发明的小吃，是呼市地区典型的早点之一。内蒙古地区的焙子要数呼市回民区的最为正宗。

羊杂碎、稍卖、焙子