热值

热值（calorific value），又称卡值或发热量。在燃料化学中，表示燃料质量的一种重要指标。单位质量（或体积）的燃料完全燃烧时所放出的热量。通常用热量计（卡计）测定或由燃料分析结果算出。在食品化学中，表示食物能量的指标。指1g食物在体内氧化时所放出的热量。

定义

1千克某种固体（气体）燃料完全燃烧放出的热量称为该燃料的热值，属于物质的特性，符号是q，单位是焦耳每千克，符号是J/kg。热值反映了燃料燃烧特性，即不同燃料在燃烧过程中化学能转化为内能的本领大小。

计算公式

固体燃料完全燃烧释放的热量的计算

公式：Q放=mq气体燃料完全燃烧释放的热量的计算公式：Q=VqQ表示热量(J)，q表示热值(J/kg)，m表示固体燃料的质量(kg)，V表示气体燃料的体积(m^3）。

q=Q放/m(固体）；q=Q放/v(气体）

W=Q放=qm=Q放/m W=Q放=qV=Q放/v(W：总功）

（热值与压强有关）

SI制国际单位：Q———某种燃料完全燃烧后放出的热量———焦耳（J）

m———表示某种燃料的质量———千克（kg）

q———表示某种燃料的热值———焦耳每千克（J/kg）