可可球

简介这个可可球看起来像是曾经做过的巧克力裂纹曲奇和榛果可可球。不过，这饼干的用油量可就少很多了。原本考虑减一些糖的，但想到可可粉的苦味不是所有人都喜欢的，纠结了一番，还是保留了原方用量。

简介

这个可可球看起来像是曾经做过的巧克力裂纹曲奇和榛果可可球。不过，这饼干的用油量可就少很多了。但用糖却多。原本考虑减一些糖的，但想到可可粉的苦味不是所有人都喜欢的，纠结了一番，还是保留了原方用量。少油量的可可球，吃起来干干脆脆的

用餐人数：6人以上

食材

主料

50g低筋粉

20g可可粉

60g糖粉

15g黄油

25g全蛋液

1小勺朗姆酒

1/8小勺小苏打

配料

30g糖粉

制作步骤

1

准备用料

2

将低筋粉，可可粉，小苏打，糖粉一起过筛

3

加入黄油，

4

搓揉成均匀松散的粉状

5

加入朗姆酒

6

分次加入蛋液

7

抓成均匀的面团

8

包好保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟左右

9

搓成10克/个的小球

10

放入糖粉中滚上一层

11

摆入烤盘

12

放入烤箱，中层，上下火，160度，烤25分钟左右，熄火后继续焖20分钟

13

出炉

小贴士

只需要搓成圆球就行，不必太在意表面是否光滑

烘烤过程中，可可球会膨大摊开，形成自然的裂纹。