美食
琥珀炸鸡介绍
琥珀炸鸡是一道特色美食。主要制作食材有炸鸡球，白醋等。
制作方法
制作材料
| 材料 |
炸鸡球 |
白醋 |
砂糖 |
凤梨果酱 |
盐 |
展开表格
制作步骤
| 1. 首先。你得把鸡肉球炸好了。可以参照“下厨房”里面的鸡米花的做法。但是要记住要做成辣味的。这样才能在最后的品味时刻尝试到从鸡肉里体现的辣 | 琥珀炸鸡 |
2. 热油小火爆姜丝.So simple.喜欢可以加葱蒜。我个人建议别搞蒜。整体的平衡感会因为蒜而破坏 | 琥珀炸鸡 |
3. 这个开始就比较麻烦了。首先是白醋两勺进锅。之后是砂糖半勺进锅。之后就是加入淀粉浆（这个淀粉浆可在下厨房里搜索“自制淀粉”.只有一个可以找到）之后是一勺凤梨果酱。然后记得这个过程一定要小火。可以通过加水来调节你的口味。但是不能多。味道的把握是最难的。等你觉得味道靠谱了（沾一点尝尝嘛）就上中火。你会看到在小火状态下的白浆瞬间变稠. | 琥珀炸鸡 |
4. 这个时候。要加酱油了。请记住最好用“滴”来算。不是勺。之所以用滴。是为了达到让他变色而不咸的效果。当然啦。如果你是一大锅。你就可以改变度量单位。然后鸡肉球进锅。炒一下就ok. | 琥珀炸鸡 |
5. 鸡肉上芝麻。搞定[1] | 琥珀炸鸡 |
参考资料
[1] 制作方法[引用日期2019-12-22]
相关资讯
内容声明
1、本网站为开放性注册平台，以上所有展示信息均由会员自行提供，内容的真实性、准确性和合法性均由发布会员负责，本网站对此不承担任何法律责任。
2、网站信息如涉嫌违反相关法律规定或侵权，请发邮件至599385753@qq.com删除。