漫水河百合

漫水河百合，安徽省霍山县漫水河镇特产，中国国家地理标志产品。漫水河百合2005年被安徽省农业委员会批准为绿色食品。漫水河百合色白、肉嫩、个大、纯天然、无污染，内含丰富的蛋白质、淀粉、果胶、维生素和微量生物碱。2011年，安徽省霍山县漫水河镇漫水河百合特产获得国家地理标志产品。

产品特点

品质特点

漫水河百合色白、肉嫩、个大、纯天然、无污染。

药用价值

漫水河百合内含丰富的蛋白质、淀粉、果胶、维生素和微量生物碱。具有润肺止咳、清热安神之功效、对咳嗽咯血、慢性支气管炎、神经衰弱、睡眠不宁等症有辅助疗效，食用为清补保健之佳品。

营养价值

漫水河百合

漫水河百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、维生素B、维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

产地环境

地理特征

漫水河百合

霍山县位于北纬31°03′—31°33′，东经115°52′—116°32′之间，属大别山脉，平均海拔500米。全县地貌分为中山、低山、丘陵和山间盆地四大类型，其中中山面积约800平方公里，低山面积814平方公里，丘陵面积400平方公里，山间盆地面积41平方公里。漫水河百合主要种植在700米以下的中山、低山和盆地地带，土壤肥沃，有机质含量高，非常适宜百合生长，这是漫水河百合独特内质形成的主要条件。

气候条件

漫水河百合

漫水河百合喜温而怕高温，喜荫而怕大荫，喜湿而怕渍涝，耐寒而怕冰冻。百合生长期对温度的要求是：出苗，日平均气温稳定通过10.0℃以上；生长期要求月平均气温10℃～28℃；16℃～24℃地上茎生前迅速；24℃～29℃为鳞茎膨大适温；≥30℃生长明显减慢；≥35℃时产生高温危害，使叶尖或全株叶片黄乃至枯萎。

霍山县属北亚热带季风气候区，气候总的特点是：冬少严寒，夏无酷暑，气候温和，降水充沛，终年湿润，具有适宜漫水河百合生长的良好气候条件。

历史渊源

图2 霍山县漫水河镇百合基地

漫水河百合，出自于《神农本草经》，历代《本草》中均有详尽的记述。

漫水河百合在霍山县栽培历史悠久，清《六安州志》即有记载，至今已有百年历史。

《六安地区志》和《霍山县志》都在中草药条下记载了霍山的栽培品种百合，并将百合列入“地道药材名录”。

漫水河百合传入霍山后，漫水河镇农民利用良好的生态环境及自然优势，以栽种百合等经济作物为主业。在长期实践中积累了丰富的种植与管理经验，并世代相传。

生产情况

漫水河百合

漫水河镇种植漫水河百合5万余亩，2011年产量约5万吨，创产值达10亿元。农村居民存款逐年攀升，漫水河镇年漫水河百合收入在100万元以上的农户达100余户。

所获荣誉

2005年被国家绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品认证。

2011年漫水河百合经国家质监总局批准，获得国家地理标志保护产品认证。

地理标志

漫水河百合的地理标志产品保护范围限于国家质检总局 2010年第162号《关于批准对漫水河百合实施地理标志产品保护的公告》。

地域保护范围

漫水河百合地理标志产品保护产地范围为安徽省霍山县现辖行政区域。

质量技术要求

（一）种源。

当地卷丹百合变种。

（二）立地条件。

土壤类型黄棕壤或棕壤土，质地沙壤土，土壤有机质含量≥1.5%，土壤pH值5.7至6.3。

（三）栽培管理。

1.种球：鳞茎重量≥50g。

2.栽种时间：9月下旬至11月中旬。

3.种植密度：每公顷≤15万株。栽植深度8cm至10cm。

4.基肥：每公顷施有机肥≥37500kg。

5.及时摘蕾：5月下旬至6月上旬花蕾形成前期及时摘除花蕾，控制生殖生长，促进鳞茎迅速膨大。

6.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采收。

生长期控制在300天内，于6月中旬至8月底，百合地上部分正常枯萎时采收。

（五）质量特色。

1.感官特色：鳞茎圆整，鳞片肥厚，抱合紧密，色泽洁白，单个鳞茎重≥50g；食用苦味偏浓，香糯爽口，肉质脆嫩。

2.理化指标：水份含量≤11%，可溶性糖≤7%，淀粉含量≥10%，粗纤维含量≤0.60%。

3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

专用标志使用

漫水河百合地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向安徽省霍山县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经安徽省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。漫水河百合的法定检测机构由安徽省质量技术监督局负责指定。