饺子面

饺子面是一道特色美食，主要制作原料有面粉、温水、鸡蛋。饺子面是一种非常美味的食物，很多人都喜欢吃。其口味清淡但是营养丰富，适合一些肠胃不适的人食用。饺子面将饺子跟面条完美结合起来，能够迎合大众口味。

制作方法

做法一

制作材料

材料	用量
面粉	200克
温水	1小碗
鸡蛋一个	一个

制作步骤

饺子面

1.煮锅倒入适量的水，煮沸，放入面条煮六成熟，捞出。

2.煮好的面条装在一个大碗里，放冷水浸泡一下，捞出，也可以直接过冷水，增加这一步，煮出的面条不断不粘，爽滑美味。

3.把煮锅清洗干净，倒入适量的水煮沸之后放入饺子，加少许盐，再次煮沸，然后加一碗冷水煮至饺子浮在水面上。

4.把煮好的面条放入饺子锅里，并搅拌均匀，让面条和饺子完美结合。再次把面条、饺子煮熟。

5.生菜清洗干净，放入煮锅，加少许油，煮出的生菜翠绿爽口又美味。^[1]

做法二

主料

100g小白菜、100g挂面、100g饺子

配料

适量油、适量盐、适量醋

制作步骤

1、小白菜，挂面。

2、水饺。

3、小白菜洗干净净切成小段。

4、姜片和蒜片。

5、热锅热油，爆姜片蒜片，放小白菜翻炒。

6、小白菜变翠绿，加水，加挂面，水凉着就煮下就可以。

7、面条熟了，加剩下的饺子。

8、放香油，醋，胡椒粉，盐调味。饺子面

参考资料

[1] 饺子面 · 美食天下[引用日期2020-04-27]