做法一
原料
大鹅、土豆、大葱、姜片、花椒、大料、酱油、糖、盐。
做法
1、大鹅剁小块,用开水焯一下撇去浮沫;
2、土豆切块,大葱切丝、姜切片,花椒大料一个都不能少;
3、锅烧热,放油,将姜、葱放入锅内爆香,然后放入鹅块炒,再放酱油,糖和盐,炖半小时后放入土豆块;
4、炖至鹅肉和土豆都熟了就可以盛盘了。
做法二
主材料
土豆、鹅肉。
做法
1.准备食材,小土豆一袋,半斤大鹅。
2.鹅肉清洗干净,用沸水浸一下。
3.小土豆刮去外皮。
4.锅里少加点油,撒点白糖,熬制变色,把鹅肉倒进锅里,不停地翻炒。
5.下葱姜段和几个干红辣椒,炒出香味,然后把土豆倒进去,加老抽和适量盐,加100毫升水,高压锅上火冒气后二十分钟关火即可。大鹅炖土豆
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