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人体必需的营养素介绍
人体必需的营养素，外文名 Essential nutrients，其中蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维是人体所需的七大营养素。按其化学组成和生理功能可分为：糖、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素和水等。
基本介绍
人体必需的营养素有以下这些：
| 氨基酸 | 脂肪酸 | 矿物质 | 维生素 | 其他 |
亮氨酸 异亮氨酸 赖氨酸 苯丙氨酸 苏氨酸 色氨酸 缬氨酸 组氨酸 蛋氨酸 | 亚油酸 α- 亚麻酸 | 钾 钠 钙 镁 硫 磷 氯 碘 硒 铜 钼 铬 钴 铁 锌 | 维生素A 维生素B1 维生素B2 维生素B6 维生素B12 烟酸 泛酸 叶酸 生物素 维生素C 维生素D 维生素E 维生素K | 碳水化合物 纤维 阳光 氧气 水 |
① 注：碳水化合物中实际包含了纤维。纤维是人体中不可被消化的碳水化合物。
（人民教育出版社初中下册第二章：人体的营养）
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