农业
灵芝仙菇介绍
灵芝仙菇，又名灵芝菇，系刘云涛在洛阳龙门山脉发现的“状似灵芝”般的野生巨型食用菌。系野生珍稀食用菌，后经人工驯化，驯化后的灵芝仙菇拥有媲美野生灵芝的营养价值，是一种集健康、绿色、有机、营养、药用、美味于一身的完美菌类。
营养特征
灵芝仙菇
富含多种矿物质，氨基酸、蛋白质、生命动力素、纤维素、维生素、真菌多糖等；其中粗蛋白20.00%，粗脂肪3.5%，粗纤维13.28%，灰分6.31%，多糖6.30%。蛋白质含量极其丰富，18种氨基酸和精氨基酸的含量更是人体所不可或缺的生命元素，此外，矿物质元素也很丰富，其中钙142.4μg/g，镁121.43μg/g，铜11.5μg/g，锌79.6μg/g，锰13.4μg/g，铁101.8μg/g，钾1.81%，磷1.45%。灵芝仙菇的生物化学成分中多糖的含量较高，“灵芝仙菇真菌多糖”是一种非特异性细胞免疫刺激剂，能显著增加网状内皮系统吞噬不良细胞的功能。形态特征
灵芝仙菇
灵芝仙菇朵型巨大，形状奇特，肉质鲜嫩，营养丰富，单株直径最大可达80CM，单株最多重达20公斤，扇面硕大，开如灵芝，食之鲜美，美不胜收，被称为“菌中之花”；不但媲美灵芝的营养价值更汲取了众多野生食用菌的优良品质，营养价值高、药用价值高，外形酷似盛开的雪莲。灵芝仙菇含有多种矿物质、氨基酸、生命动力素、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、灰分、多糖成分，蛋白质含量极其丰富，18种氨基酸和精氨酸的含量是人体不可或缺的生命元素，钙镁铜锌锰铁钾磷等矿物质元素含量极高。参考资料
[1] 新浪网[引用日期2019-07-02]
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