大眼金枪鱼

大眼金枪鱼（学名：Thunnus obesus）是鲭科、金枪鱼属下的一种鱼类。全世界热带和温带海区（南北纬度在40°之间）均有分布，中心密集区在赤道附近海域。大眼金枪鱼是大洋性洄游鱼类，喜群游。季节洄游明显，春夏北上，冬季南下。大眼金枪鱼主要以头足类、虾类及飞鱼等小型鱼类为食。

形态特征

大眼金枪鱼

后期仔鱼：①体长2. 5毫米的后期仔鱼，外形稍侧扁，尾部细长。头部不显得大，头长为体长的24. 00%。吻较钝，吻长为头长的25. 60%。口微斜，口裂较浅，达眼中央稍前的下方。鼻孔1个，位近眼前。眼较大，眼径为头长的51. 20%。前鳃盖骨有3个较小的骨刺。腹囊桃形，肛门前位，距吻端的距离为体长的36. 00%。背部鳍膜始于头后，向后与尾部鳍膜相连，臀鳍鳍膜与背部鳍膜同形。胸鳍小扇形。颅顶后部有3个较大的星状黑色素。腹囊上缘有3-4个丛状黑色。尾部体侧的腹缘有4个星状黑色素，尾部末端体侧的下缘有1个长形黑色素胞。脊索末端平直。②体长3.25毫米的后期仔鱼，吻较尖，吻长为头长的26. 80%，上下颌生有小尖牙。眼较大，眼径为头长的42. 30%。前鳃盖骨仍有3刺。颅顶仍有3个黑色素胞。鳃盖骨后缘出现数个星状黑色素，腹囊上缘的黑色素增多。尾部体侧下缘的黑色素明显，脊索末端平直。③体长4.75毫米的后期仔鱼，外形变化较大，体侧扁，尾部细长。头部较大，头长为体长的26. 30%。口微斜，口裂加深，达眼后缘的下方，上下颌生有小尖牙。鼻孔呈长形。眼圆形，眼径为头长的36. 00%。鳃盖骨刺增至5个，以上面第二个最大。腹囊葫芦形，肛门距吻端的距离为体长的42.10%。第一背鳍出现8个支鳍骨，第二背鳍鳍基形成并有少量短鳍条出现，仍有低的鳍膜与尾鳍鳍膜相连。臀鳍鳍基出现。尾下骨形成。眼上方的颅顶，黑色素胞增大。腹囊上缘的黑色素呈放射状。肛门下缘有1个星状黑色素。尾部体侧下缘的黑色素仍明显。脊索末端平直。

稚鱼：体长8. 38毫米的稚鱼，外形侧扁，头部显得大，头长为体长的40. 00%。吻尖，口微斜，上下颌的小尖牙增多。鼻孔长形，中间出现明显的凹形。眼圆形。鳃盖骨刺增至7个。颞刺2个。第一背鳍有8个鳍棘，第二背鳍有数根短鳍条，臀鳍也出现数根短鳍条。腹鳍生有短鳍条，胸鳍扇状，尾鳍浅叉形。头顶部星状黑色素增多，胸部出现星状、点状黑色素。尾部体侧的腹缘有数个较大的星状黑色素。脊索末端向上弯曲。大眼金枪鱼(10张)

成鱼：体长可达2米，体重150千克以上，体形与蓝鳍金枪鱼相似，胸鳍较大，眼较大。体为粗纺锤形，甚粗壮故又称“肥肚金枪鱼”，体前中部为亚圆筒状，横切面近圆形，尾部很短；体高、眼大、头大。胸鳍很长而尖，体长100厘米以下的小鱼，其胸鳍可达背鳍第1至第2小鳍之间下方，仅次于长鳍金枪鱼；但老龄鱼仅达第二背鳍前端下方，随着年龄增大而变异。体背蓝青色，腹部灰白色，胸鳍上方蓝黑色，下方褐色，小鳍黄色，黑色边缘，但个体小者或为全黑、或为黄色蓝边。

物种对比

对比维度	大眼金枪鱼	大西洋蓝鳍金枪鱼
外观
分布区域	东海、南海	西洋、太平洋、印度洋的温带及热带海域、包括中国东海、在西大西洋、从加拿大的拉布拉多到巴西北部、包括墨西哥湾
食性	肉食性	肉食性
科	鲭科	鲭科
目	鲈形目	鲈形目

生活习性

大眼金枪鱼是大洋性洄游鱼类，喜群游。季节洄游明显，春夏北上，冬季南下。

大眼金枪鱼的适温范围甚广，自表层水温12-30℃都有捕获，最适温带区为20-23℃，热带区为26-29℃。其垂直分布，自表层至250米水层都有渔获，为金枪鱼类中分布水层最深者。大眼金枪鱼主要以头足类、虾类及飞鱼等小型鱼类为食。白天在较深水层，夜晚则上移到近水面表层摄食，以130米以上浅水深范围活动频率较高，但通常栖息水深为20-120米，其生活圈在温跃层中或温跃层之下。从上钓时间初步观察，每天傍晚和翌日凌晨摄食较为活跃。其适温范围为13-27℃，在水温21-22℃时集成大群。

分布范围

全世界热带和温带海区（南北纬度在40°之间）均有分布，中心密集区在赤道附近海域。中国主要分布在南海、西沙、中沙、南沙群岛海域，东海也有分布。

具体分布于美属萨摩亚、安哥拉、安圭拉、安提瓜和巴布达、阿根廷、阿鲁巴、澳大利亚、巴哈马、巴巴多斯、伯利兹、百慕大、博内尔、圣尤斯特歇斯、萨巴（圣尤斯特歇斯、博内尔）、巴西、文莱达鲁萨兰国、佛得角、柬埔寨、加拿大、开曼群岛、智利、中国、圣诞岛、科科斯群岛、哥伦比亚、刚果、库克群岛、哥斯达黎加、古巴、库拉索、科特迪瓦、多米尼加、厄瓜多尔、萨尔瓦多、赤道几内亚、福克兰群岛、斐济、法属圭亚那、法属玻利尼西亚、冈比亚、加纳、格林纳达、瓜德罗普、瓜德罗普、印度、印度尼西亚、爱尔兰、牙买加、日本、肯尼亚、基里巴斯、韩国、利比里亚、马达加斯加、马来西亚、马尔代夫、马绍尔群岛、马提尼克、毛里塔尼亚、尼日利亚、纽埃、诺福克岛、北马里亚纳群岛、阿曼、巴基斯坦、帕劳、巴拿马、巴布亚新几内亚、秘鲁、菲律宾、皮特凯恩、葡萄牙、波多黎各、俄罗斯联邦、圣卢西亚；圣马丁（法国部分）、圣文森特和格林纳丁斯、萨摩亚、塞内加尔、塞舌尔、塞拉利昂、圣马丁岛（荷兰部分）、所罗门群岛、索马里、南非、西班牙、斯里兰卡、苏里南、坦桑尼亚联合共和国、泰国、东帝汶、托克劳、汤加、特立尼达和多巴哥、特克斯和凯科斯群岛、图瓦卢、美国、乌拉圭、瓦努阿图、委内瑞拉、玻利瓦尔、越南、英属维尔京群岛、美属维尔京群岛、瓦利斯和富图纳、也门。

繁殖方式

性成熟最小体长为100厘米，体重50千克，怀卵量为300万粒。主要产卵期为4-9月，主要产卵场在赤道逆流附近；中国的西沙、中沙群岛海域也是产卵场之一。受精卵约21小时孵化，刚孵化出的仔鱼，体长为1.5毫米。

保护现状

种群现状

据日本媒报道，至2012年有统计显示，在日本，除主要用于制作高级生鱼片的蓝鳍金枪鱼外，另一种大眼金枪鱼的数量也在减少。在主要渔场所在的太平洋中西部，大眼金枪鱼的资源量已处于低位，并有减少趋势。中西部太平洋金枪鱼类委员会（WCPFC）的科学委员会也在2014年就指出，“大眼金枪鱼处于滥捕状态”。东太平洋和大西洋的大眼金枪鱼的数量也在减少。

保护级别

列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN）——易危（VU）。

主要价值

大眼金枪鱼肉呈粉红色，肉质稍软，可做生鱼片，是常见的制作金枪鱼生鱼片的鱼种。除鲜食外，可制罐头，冷冻或制干品，肝可制鱼肝油。

食物营养成分

食物名称	大眼金枪鱼
含量参考	约每100克食物中的含量
能量	108 千卡