三角帆蚌（双壳纲真瓣鳃目动物）-趣爱秀

简介

三角帆蚌

软体动物门，瓣鳃纲，蚌目，蚌科。中国特有种。贝壳大而扁平，壳质较厚且坚硬，后背缘向上伸出一很大的三角形帆状翼。壳面呈黄褐色。背缘有较发达的珍珠层，色泽光亮。三角帆蚌喜生活于水质清新、流水、硬底的江河、湖泊。分布于中国河北、山东、安徽、江苏、浙江、湖南等地。雌雄异体，繁殖季节在4～8月，雄蚌将精子排入水中，精子随水流进入雌蚌的外套腔，卵在鳃水管中受精。受精卵借雌蚌分泌的粘液而粘在外鳃腔中孵化，所以外鳃腔又称育儿囊。在20℃水温下，受精卵发育成钩介幼虫约需30～45天，当雌蚌排放出钩介幼虫时，将鰟鲏鱼、鳙鱼等鱼放入池内，使钩介幼虫能附着在鱼鳃或鱼鳍上营寄生生活，这样经过6～12天即可发育成幼蚌。幼蚌的饵料以硅藻为主，同时需加入钙离子。成蚌杂食性，食浮游生物。三角帆蚌是培养淡水优质珍珠的最好蚌种之一，其产珠重量、数量和质量均高于其他蚌。用该蚌育珠时，插片部位以鳃能遮盖之处为最好。蚌肉亦可食，贝壳可作家禽饲料添加剂及贝雕等的原料。

广泛分布于河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖北、湖南、洞庭湖等地，尤以我国洞庭湖以及中型湖泊分布较多。

生活

珍珠蚌一般生活于江河、湖泊、池塘等水体的底泥中，蚌体潜入泥中的深度随季节变化而不同。冬季水温低时，蚌体大部分潜入泥沙中，前腹缘向下，背缘向上，仅露出壳后缘部分呼吸摄食。夏季则大部分露在泥沙外。不同种类的蚌对环境的要求不同，如褶纹冠蚌喜栖息于水流缓慢或静的泥沙中，喜肥水，适宜pH为5~7；三角帆蚌喜栖息在流水的沙质底泥中，要求水质较清，pH稳定在7~8！

摄食

蚌通常以水中的细菌、浮游植物、原生动物、轮虫、小型枝角类、小型桡足类和有机碎屑为食。不同的蚌摄食种类有所不同。如褶纹冠蚌要比三角帆蚌摄食的藻类多。摄食量取决于水中饲料的多少、适口程度和蚌的体质状况等。

生殖

当水温适宜时，成熟的雌雄蚌生殖腺慢慢变得饱满、成熟。雌蚌的生殖腺由淡黄色变成桔黄色，表明性腺成熟，受精孔紧贴于卵膜，遇精子即受精。三角帆蚌怀卵量40~50万粒/只。褶纹冠蚌怀卵量50~70万粒/只。蚌的生殖腺逐次成熟，有多次排卵的习性。三角帆蚌在繁殖季节排卵5~8次，褶纹冠蚌排卵2~3次。因此，在人工养殖蚌时，可多次采集钩介幼虫。老蚌和病蚌的怀卵量较低。虽怀卵量高，但由于变态发育复杂，培育成钩介幼虫的成活率只有10%左右。

胚胎成长

受精卵在外鳃腔内发育孵化。经过卵裂期、囊胚期、原肠胚期（闭壳肌、心脏、原始壳、原始肠、钩齿、刚毛、足丝）后形成钩介幼虫。

钩介幼虫离开母体后，遇鱼即以足丝及壳钩附着鱼鳃上，暂时营寄生生活。在寄生阶段，鱼体分泌粘液形成胞囊，把钩介幼虫包住；幼虫吸收鱼体的营养而发育变态，最后破囊而落入水底营自由的底栖生活。幼蚌出现了成体所具的胃、闭壳肌、肠管、斧足等器官。形态上已具蚌形，钩介幼虫所特有的足丝和钩均消失。

繁殖季节

不同种类的蚌，繁殖季节不同。三角帆蚌在水温达18°C时（4月下旬、5月上旬），性腺开始成熟，5~6月怀卵，排钩介幼虫。在良好的环境中，每只母蚌可产卵、排钩介幼虫7~8次。在低温水体，排钩介幼虫可延迟到9月份。

褶纹冠蚌每年繁殖二次。每年3~4月份，在水温10~20°C，受精卵在鳃内发育成钩介幼虫排出体外。6月份怀卵停止。在秋季，9月上旬起又开始怀卵，受精卵发育成钩介幼虫，10~12月上旬排出体外，如环境适宜，10天以后母蚌又开始怀卵。

形态特征

此种贝壳大而侧扁（见图），具向上突起的三角帆状后翼，外形略呈三角形。贝壳最大长可达 240毫米。壳面呈黄褐色，后背嵴有数条由结节突起组成的斜行粗肋。铰合部发达三角帆蚌

，左右壳各有2枚拟主齿，左壳有2枚侧齿，右壳有1枚侧齿。珍珠层厚，有光泽。

特性

雌雄异体。繁殖季节是4～8月。卵在雌体外鳃叶内受精发育，约30～45天发育成钩介幼虫排出体外，寄生在鱼体上，约6～12天发育成幼蚌，脱离鱼体，沉落水底营底栖生活，生长4～5年方达性成熟。

育珠特点

在天然水体的蚌生长较慢，但在人工育珠中，三角帆蚌生长速度快，1 龄蚌体长可达50-70mm , 2 龄蚌可达80-100mm 。因此，1-2 龄的幼蚌可以进行植珠手术操作，所育珍珠生长速度也较快。成年的三角帆蚌，体长为160-200mm ，在其外套膜上往往可插植2mm 以上的大珠核，可培育出8mm 以上的大型有核珍珠。

三角帆蚌具有对育珠的生态条件要求较高、对疾病的抵抗能力较弱、对缺氧的忍耐能力不强、珍珠生长速度慢于褶纹冠蚌等不足之处。因此，在实际育珠生产中，要发挥其优良品质的作用，克服其生物学方面的不足。

功能用途

三角帆蚌为中国淡水育珠的优良品种，产珠量高。除作工艺品和装饰品，还可作药材，有安神定惊、清热益阴、明目解毒、防腐生肌、止咳化痰等功效。壳可做纽扣、螺钿和贝雕工艺品的原料，亦可入药，称珍珠母。贝壳珍珠层可制成珍珠霜、珍珠痱子粉和珍珠香水等。肉可食；肉及壳粉可作家畜、家禽的饲料。用珍珠加工成的饰物，精致美观，高贵典雅，其价格昂贵，可供外贸出口。

养殖

人工养殖可在繁殖季节（4～8月），选择4～8龄的健壮亲蚌，按1雌2雄的比例吊养于池塘。亲蚌即在池塘内产卵、排精、受精。当受精卵发育成钩介幼虫时，将蚌放入有水的鱼苗桶（盆）内。雌蚌两壳猛然张开，由出水孔排出絮状体的幼虫。这时盆内放入鱼苗小鱼(6～10厘米的草鱼、鲢鱼、鳙鱼或鳑鲏鱼等)，1小时后钩介幼虫附着在鱼体后，将鱼取出，放入流水环境。钩介幼虫在鱼体上发育成幼蚌。在幼蚌从鱼体脱落前，将鱼放入仅有一薄层浮泥的、流动的水池中。幼蚌脱落后营底栖生活。

习性

三角帆蚌栖息于浅滩泥质底或浅水层中，营埋栖生活，靠伸出斧足来活动。它是属被动摄食的动物，籍外界进入体内的水流所带来的食物为营养，其食性主要以小型浮游生物为主，也滤食细小的动植物碎屑。每年4月～5月，当天气晴暖，水温稳定在18℃左右时，成熟卵经生殖孔排出附在外鳃瓣上，此时雄性成熟精子随水流从雌蚌的入水管进入外鳃瓣与卵子结合形成受精卵。受精卵经1个月发育成钩介幼虫排出体外，遇到鱼类就利用足丝和钩齿抓住鱼体，在鱼身上营寄生生活，大约需经20天后可发育成幼蚌，从鱼体脱落沉入水底，营埋栖生活。

营养

每100g肉中含蛋白质6.8g、脂肪0.6g，钙、磷及维生素含量极为丰富。

烹饪

河蚌适于炒、烧、炖、煮等烹饪方法，还可煮汤。

选购

新鲜贝肉色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好。

保鲜蓄养

常温下蓄养，夏秋季须适当降温并保持湿润，或置于淡水中，1～2天换一次水。

提示

蚌肉在烹饪前要在滚水中过一下，然后再洗，这样才更干净。在烹饪时火不宜太大，否则容易炒老。^[1]

培育技术

三角帆蚌实行当年蚌插种育珠，不但可以缩短养殖周期，而且可大大提高珍珠产量和质量。

生产上有两种快速培育小蚌的方法：泥池流水培育法和小网箱浅吊法。这二种方法都能使4-5月人工繁殖的幼蚌，6月中、下旬开始放养，经80多天时间培育，9月初小蚌就长到7-9厘米，达到珍珠插种规格要求，小蚌的生长速度达每天1毫米。9月中旬就可以进行珍珠插种。该两种方法简单易行，成本低、成活率高，小蚌规格整齐，产量大。养殖户可以根据自身的条件任选一种方法进行小蚌培育。现将这二种培育技术介绍如下：

一、泥池流水培育法

1、泥池选择

泥池应选择在有一定水位落差，又紧靠蓄水池下边的连片田块。蓄水池最好是人工养鱼的大池塘，水源充足，水质良好，池水有一定肥度，配有水泵。

2、泥池结构与清整

泥池呈长方形，池长20-30米，宽2-3米，深0.5米，平行排列，两端设有进、出水口，出水口高出池底0.2米。并联式供水结构，进、排水沟分开。泥池建造可选用较厚的塑料薄膜，用毛竹或小树作桩，每隔2米1根，薄膜下端埋入土内10-20厘米，高出地面50厘米，薄膜上端用铅丝或尼龙绳固定，制作成隔水墙。泥池建造当然可采用挖土做田埂，只不过成本较大，又破坏水田耕作层。

放养幼蚌前，要将池底整平、除草，并用生石灰带水清塘，亩施生石灰100公斤。

3、幼蚌放养

放养时间一般在6月中、下旬，幼蚌规格0.8-1厘米，若有可能，放养越早越好，亩放养量15-20万只，放养时，用手将幼蚌轻轻地、均匀地撒在泥池中即可。

4、蓄水池水质要求

蓄水池的水质，是影响小蚌生长和成活率的决定性因素。水质要求肥而活，透明度30-40厘米，PH值7-8，无任何工业污染。若蓄水塘的水质清瘦，可用适量有机肥进行追肥，但绝对不能用化肥；同时，要严格禁止用杀虫药全池泼洒防治蓄水塘养殖鱼类的寄生虫病，应采用药饵防治，因为杀虫药极易引起小蚌休克，影响小蚌生长，严重的可造成小蚌死亡。

养蚌用水以取蓄水塘表层水为好，因表层水溶氧高、饵料生物丰富，有利于小蚌生长。

5、管理

培育期内，均要保持流水，流速一般为5-8米/分钟。培育前期，由于幼蚌体小，流速可小点；随着蚌体的生长和气温的升高，要逐渐加大流速和流量。泥池水深要保持35厘米左右。发现杂草要清除，平时要经常检查蚌的生长情况和做好防害工作。8月底即珍珠插种前半个月，小蚌长到6-8厘米，要将小蚌摸起，进行挂袋（或箱）吊养。

二、小网箱浅吊法

1、小网箱规格

由于机织网片的原因，小网箱的规格为40厘米×40厘米×12厘米，网目2.5厘米，箱底加一层薄膜，薄膜上铺一层河泥。

2、放养

小网箱吊养在水深35厘米处，每只网箱放养小蚌 150只左右，亩放养5-6万只。

3、管理

饲养管理工作一是培育水质，水质要求肥而活，与花白鲢鱼种养殖一样；二是随着蚌体的长大，要及时加换河泥，河泥的厚度以小蚌能直立为准。插种前的吊养，只要将网箱底层的薄膜撕掉，冲洗掉河泥即可。

参考资料

[1] 松际农网，三角帆蚌[引用日期2011-12-28]