凹头苋

凹头苋（拉丁学名：Amaranthus lividus L.）苋科、苋属一年生草本，高10-30厘米，全体无毛；茎伏卧而上升，从基部分枝，淡绿色或紫红色。叶片卵形或菱状卵形，花成腋生花簇，直至下部叶的腋部，生在茎端和枝端者成直立穗状花序或圆锥花序；苞片及小苞片矩圆形，果熟时脱落。胞果扁卵形，不裂，微皱缩而近平滑，超出宿存花被片。种子环形，黑色至黑褐色，边缘具环状边。花期7-8月，果期8-9月。茎叶可作猪饲料；全草入药，用作缓和止痛、收敛、利尿、解热剂。原产于热带非洲，除降雨稀少的干旱区和半干旱区外，在中国东北、华北、华东、华南以及陕西、云南、新疆等省区广生。广泛分布于温带、热带和亚热带。日本、阿根廷、澳大利亚、荷兰以及非洲北部的一些国家也有分布。抗逆性强，抗湿耐碱，对土壤要求不严、适应性广。

形态特征

一年生草本，高10-30厘米，全体无毛；茎伏卧而上升，从基部分枝，淡绿色或紫红色。叶片卵形或菱状卵形，长1.5-4.5厘米，宽1-3厘米，顶端凹缺，有1芒尖，或微小不显，基部宽楔形，全缘或稍呈波状；叶柄长1-3.5厘米。花成腋生花簇，直至下部叶的腋部，生在茎端和枝端者成直立穗状花序或圆锥花序；苞片及小苞片矩圆形，长不及1毫米；花被片矩圆形或披针形，长1.2-1.5毫米，淡绿色，顶端急尖，边缘内曲，背部有1隆起中脉；雄蕊比花被片稍短；柱头3或2,果熟时脱落。胞果扁卵形，长3毫米，不裂，微皱缩而近平滑，超出宿存花被片。种子环形，直径约12毫米，黑色至黑褐色，边缘具环状边。花期7-8月，果期8-9月。^[1]

幼苗 子叶1对，长椭圆形，先端钝圆，基部连合。下胚轴发达，上胚轴短。初生叶阔卵形，先端平截，具凹陷，叶基阔楔形，有长柄。后生叶除叶缘略呈波状外，与初生叶相似。

成株 肉质肥厚，有光泽无毛，绿色带紫色。株高10～30厘米，茎圆柱形，倾斜或匍匐生长，由茎部分枝。单叶，对生，有时互生，矩圆形或倒卵形，全缘，顶端内凹。花3～8朵，簇生于小枝顶端，黄色，具凹头，下部结合; 雄蕊8～12枚; 花柱4～6枚，细长，伸出雄蕊之上，柱头4～5裂。

子实 胞果椭圆形，每果内有种子50多粒。种子肾状扁圆形，黑色或褐色。^[1]

生长环境

喜温暖气候，耐热力强，不耐寒冷。生长适温23—27℃，20℃以下植株生长缓慢，10℃以下种子发芽困难。野苋对土壤要求不严格，要求土壤湿润，具有一定的抗旱能力，不耐涝，在排水不良的地方生长较差。幼苗期若土壤湿润则根系多而发达，扎得深。

分布范围

凹头苋

除内蒙古、宁夏、青海、西藏外，全国广泛分布。生在田野、人家附近的杂草地上。分布于日本、欧洲、非洲北部及南美。

本种提示

和皱果苋相近，但本种的茎伏卧而上升，由基部分枝，胞果微皱缩而近平滑，可以区别。^[1]

繁殖方法

种子繁殖：初种者可于夏季挖取野生的野苋移植于种植地种植，任其抽花穗结籽，待全株有半数种子变褐黑色时，用布袋接住花穗，将种子抖落布袋中，晾干保存备用。较早熟或迟成熟的种子自然落地，当年或翌年长出幼苗，直接采收或作种苗移植他处。

栽培季节

野览在华南地区可在2—8月播种，4—9月采收。

整地播种

选择地势平坦，排灌方便，杂草较少的地块。播种前将土地深耕约15厘米，每亩施腐熟有机肥1500千克作基肥，耙平作平畦，畦宽1．5米，畦面要细碎平整，然后播种。播种一般为撒播。

田间管理

在幼苗2片真叶时追第一次肥，10一12天以后追第二次肥，以后每采收1次追肥1次。追肥以氮肥为主，每次每亩用尿素10千克或有机液肥1000一1500千克。

野苋虽有一定的抗旱力，但只有充足的水分才能高产优质，出此应及时浇水．保持土壤湿润。雨季应注意排水，防涝。

野苋地内易生杂草，为防草害应选杂草较少的地块种植。苗期应及时除草，以防草大时，除草伤苗。^[1]

采收

春播野苋播种后40一50天开始采收，约采收2—3次；秋播野苋播种后约30天开始采收，一般采收1—2次。当株高约10厘米，有5—6片真叶时进行第一次采收。第一次采收多与间苗相结合，要求握收大留小，留苗均匀，以增加后期产量。一般春季亩产可达1200一1500千克，秋季亩产约1000千克。

主要价值

营养成分

野苋全草及种子供药用，有清热利湿、解毒的功效。每100克嫩茎叶含水分82．8克、蛋白质5．5克、脂肪0．6克、碳水化合物8克、粗纤维1．6克、钙610毫克、磷93毫克、铁3．9毫克、钾411毫克、胡萝卜素7．15毫克、维生素B1 0.05毫克、维生素B2 0．36毫克、维生素C l53毫克。野苋性凉，有消热、降火、解毒、清肝、明目之功效。患口腔溃疡、视力减弱、红眼病、角膜炎等眼疾患者，食用野花，有一定的疗效。^[1]

药用价值

凹头苋

全草入药，用作缓和止痛、收敛、利尿、解热剂；种子有明目、利大小便、去寒热的功效；鲜根有清热解毒作用。

全草：甘，凉。用于痢疾，目赤，乳痈，痔疮。种子：祛寒热，利小便，明目。

使用价值

凹头苋

茎叶可作猪饲料。

栽培技术

管理

播后苗期管理以清除杂草为主，以便形成纯一生长的凹头苋群落。营养体经过一次放牧或刈割后，追撒一次磷肥，可显著提高产草量，亩追过磷酸钙25千克，可提高生物量20-30%。

刈割

凹头苋叶量多，总叶面积大。茎叶光合面积大，叶绿体含量多，全生育期都维持绿色，纯一凹头苋群落，光能利用率高达0.4-0.5%干物质积累快。凹头苋分枝强，具有一定的再生能力，在栽培时，经放牧或刈割后，腋芽萌发再生。进入分枝期以后，进行刈割和放牧，总产草量会得到提高。进入8月上旬以后，虽然茎叶日增长量已达到高峰阶段的花穗期，而刈割以后的再生高度仍可达到50厘米左右，二次收草量可达一次收草量的一半左右。

参考资料

[1] 凹头苋的植物简介-植物百科 zhiwubk.com · 植物百科[引用日期2020-10-05]