正阳花生（河南省正阳县特产）-趣爱秀

产品特点

正阳花生以优质珍珠豆型特色著称，米粒外观整齐，具备香、脆、酥、口感爽适、回味悠长等优点。

正阳花生

正阳花生富含脂肪，含量一般在53%左右，有的品种高达57%，花生油清香浓郁，品质优良，是人们喜爱食用的植物油。脂肪中不饱和脂肪酸占80%，饱和脂肪酸占20%，并含有丰富的维生素E及其它营养物质，正阳花生蛋白质含量一般在25%左右，可消化率很高，消化系数达90%，极易被人体吸收利用。蛋白质中含有人体必需的8种氨基酸，具有重要的营养价值。据中国农科院油料作物研究所提供的资料及国家花生品种区试结果，正阳花生产品具有脂肪含量高、水分含量低、不含黄曲霉毒素等特征，产品重金属和黄曲霉素含量均低于国家标准。^{[1]
产地环境
河南省驻马店市正阳县地处淮北平原，南与罗山、信阳隔淮河相望，东邻新蔡、息县，北靠汝南、平舆，西与确山接壤。正阳处于北亚热带向暖温带过度地区，属大陆性季风型湿润气候，历年平均日照时数2186.5小时，平均气温14.9℃，无霜期228.7天，年平均降水量933.4毫米，土地肥沃，物产丰富，非常适合多种农作物生长，史书记载“土旷而沃，是以他郡邑，民无业者，多趋之”。正阳县四季分明，雨热同季，光热水资源丰富，有利于花生生长。
历史渊源
正阳花生种植历史悠久。最早可追溯到清光绪年间。
20世纪60年代，正阳县开始规模化种植花生。
进入21世纪，正阳花生种植面积和产量连续多年位居全国第一。
2000年，全国花生交易会在正阳县召开。^[2]
2009以前，正阳县花生品种主要是农家品种白莎1016、红花一号。
正阳花生
2009年以后，正阳县逐步推广新筛选的早熟高产、优质专用型花生品种鲁花9号、鲁花13号、远杂9102号、中花5号、中花8号进行换代，珍珠豆型花生品种占花生种植面积的95%以上。推广了花生地膜覆盖、化学除草及一穴双粒技术。^{[1]
生产情况
1998年，正阳花生稳定在120万亩左右，占全县秋作物种植面积的60%以上，最高年份可达150万亩以上。
20世纪90年代，正阳花生种植面积发展到100万亩以上。
2004年，正阳花生种植面积为120万亩。其中，远杂9102种植10万亩，总产2400万千克；白沙1016种植80万亩，总产17600万千克；鲁花13种植面积14万亩，总产3020万千克；中花8号种植8万亩，总产1840万千克。
2005年，正阳县有3万多台花生脱壳机进行初级加工和400多家加工企业。^[1]
产品荣誉
2004年，正阳花生被河南省批准为“河南省名牌农产品”。
2019年11月15日，正阳花生入选中国农业品牌目录。
2020年5月20日，入选2020年第一批全国名特优新农产品名录。
2020年7月27日，正阳花生入选中欧地理标志第二批保护名单。^[3]
地理标志
正阳花生
地域保护范围
正阳花生地理标志产品保护范围以河南省正阳县人民政府《关于确定正阳花生地理标志产品保护范围的通知》（正政文〔2007〕76号）提出的范围为准，为河南省正阳县真阳镇、慎水乡、新阮店乡、油坊店乡、汝南埠镇、永兴乡、傅寨乡、寒冻镇、袁寨乡、王勿桥乡、彭桥乡、雷寨乡、兰青乡、吕河乡、熊寨镇、铜钟镇等16个乡镇现辖行政区域。
质量技术要求
（一）品种
远杂9102珍珠豆型优良品种。
（二）立地条件
土壤主要为黄褐土，土壤质地为粘壤，土层厚度≥15厘米。土壤pH值为6.7至7.2，土壤有机质含量≥1.0%。
（三）栽培管理
1.茬口与轮作：
（1）茬口：冬季休闲或前作是油菜或冬小麦。
（2）轮作：黄褐土轮作期为3年；砂姜黑土轮作期为2年。
正阳花生
2.种子选择与处理：选择饱满的双仁果作种，剥壳后分级进行粒选，去除秕粒、小粒、破碎粒、霉变或感病虫的籽粒。播种前用适乐时或多菌灵进行种子处理。3.播种：土壤温度≥15℃时，为播种适期。春播时间为4月上中旬，夏播时间为6月5日前。种植密度春播每公顷13.5万至16.5万穴，夏播每公顷16.5万至19.5万穴，每穴2粒种子。
4.施肥：氮、磷、钾配比为1.5：1.5：2。亩施纯氮6千克，磷（P2O5）6千克，钾（K2O）8千克。
5.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定。
（四）采收和贮藏
1.采收：根据产品成熟程度于9月中下旬适时采收。其标准是花生上部植株生长停滞，中下部叶片脱落，果壳硬化，网纹清晰，内果皮由白色变为带金属光泽的黑褐色；籽仁充实饱满，种皮显示粉红等品种固有的本色。收获后要及时晒干。
2.贮藏：贮藏前将荚果含水量降至10%以下、籽仁7%以下，并去杂去劣，将烂果、烂种、秕果、秕种及其它杂质筛除。贮藏处要干燥、向阳、通风。
（五）质量特色
1.感官特色：
项目花生果花生仁
形态蚕茧形，果壳网纹清晰，果壳表面呈黄色。种皮呈浅红色，籽粒呈珍珠豆形。
口感香、脆、酥、甜
2.理化指标：
项目指标
荚果大小（克/百果） 160.0—165.0
种仁大小（克/百粒） 65.0—70.0
蛋白质（%） ≥25.0
脂肪（%） ≥53.0
水分（果、%） ≤10.0
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3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
专用标志使用
正阳花生地理标志产品保护范围内的生产者，可向河南省正阳县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
参考资料
[1] 正阳花生 · 国家知识产权局[引用日期2018-07-29]
[2] 正阳花生 · 中华人民共和国商务部[引用日期2018-07-29]
[3] 第二批175个中国地理标志四年内将受到欧盟保护| · 中宁县广播电视台[引用日期2020-07-31]}}

项目	花生果	花生仁
形态	蚕茧形，果壳网纹清晰，果壳表面呈黄色。	种皮呈浅红色，籽粒呈珍珠豆形。
口感	香、脆、酥、甜

项目	指标
荚果大小（克/百果）	160.0—165.0
种仁大小（克/百粒）	65.0—70.0
蛋白质（%）	≥25.0
脂肪（%）	≥53.0
水分（果、%）	≤10.0