阔叶麦冬

阔叶麦冬又名大麦冬，是一种百合科，山麦冬属草本植物，植株丛生；根多分枝，常局部膨大成纺锤形或圆矩形小块根，块根长可达3.5cm，直径约7～8mm。叶丛生，革质，长20～65cm，宽1～3.5cm，具9～11条脉。阔叶麦冬原生于热带、亚热带山地、山谷林下，喜阴湿温暖，稍耐寒。适应各种腐殖质丰富的土壤，以砂质壤土最好。

形态特征

根细长，分枝多，有时局部膨大成纺锤形的小块根，小块根长达3.5厘米，宽约7-8毫米，肉质；根状茎短，木质。叶密集成丛，革质，长25-65厘米，宽1-3.5厘米，先端急尖或钝，基部渐狭，具9-11条脉，有明显的横脉，边缘几不粗糙。

花葶通常长于叶，长45-100厘米；总状花序长（12-）25-40厘米，具许多花；花（3-）4-8朵簇生于苞片腋内；苞片小，近刚毛状，长3-4毫米，有时不明显；小苞片卵形，干膜质；花梗长4-5毫米，关节位于中部或中部偏上；花被片矩圆状披针形或近矩圆形，长约3.5毫米，先端钝，紫色或红紫色；花丝长约1.5毫米；花药近矩圆状披针形，长1.5-2毫米；子房近球形，花柱长约2毫米，柱头三齿裂。种子球形，直径6-7毫米，初期绿色，成熟时变黑紫色。花期7-8月，果期9-11月。

分布范围

分布于日本和中国；在中国分布于广东、广西、福建、江西、浙江、江苏、山东、湖南、湖北、四川、贵州、安徽、河南，南方常有栽培。

栽培技术

整地

阔叶山麦冬宜选向阳排水通气良好，土层浓厚、肥沃疏松的砂质土壤，pH值5-6为佳。其耕作层粒状或团粒结构，上松下紧，有机质含量适宜，生长的阔叶山麦冬就密集于砂质层，通气透水，土壤水、气、热协调，为阔叶山麦冬生长、营养物质的吸收、累积及块根膨大创造了良好的条件，易获得高产清明前后趁晴天士壤含水量适中时翻耕，深挖约25厘米，整地时宜做到细、深、匀、松。基肥以腐熟的堆肥、垃圾肥为主，30000-37500千克/公顷，加过磷酸钙50千克，在行间开浅沟并把垃圾肥、磷肥等均匀撒入沟中，然后深翻、整平、耙细，作1米宽的平畦。喷酒1次除草剂，备种植。

种植

阔叶山麦冬多选择生长健壮无病的母株进行分株繁殖。栽种以清明至谷雨时节为宜，以阴雨天成活率高。栽种前选挖生长良好，翠绿的单株作种苗，剪去地上部分的叶片，仅留5厘米长，再修剪根茎下部的茎节，留下约1.5-2厘米的茎基，以根茎断面现出白心为度。按沟距12-15厘米，深约4.5厘米，株距9-12厘米，每穴下种苗株。栽后填土用手压紧并立即浇水以利成活。

抚育

保湿：阔叶山麦冬地含水量适宜与否直接决定其产量。在整个生长期间必须经常注意排蓄水系统的清理和完善，控制土壤持水量在30%以上，雨季及时排水，避免积水，确保全苗生长。

除草：阔叶山麦冬中耕除草宜早，保持畦面无杂草，避免杂草和阔叶山麦冬争夺养分和水分。5-9月杂草容易生长，每月须除草并浅松土次，这可使士壤通气良好，促进微生物活动和有机质分解，有利于根系生长。10月后阔叶山麦冬生长中期，根开始仲展，除草宜浅，以免损伤根部。

追肥：阔叶山麦冬喜肥，下足基肥是高产的关键，同时还须适当追肥。定植1个月后即可开始施肥，但施用浓度不得太高，以免灼根而引起幼苗滞呆，可用30%腐熟人龚尿进行根际泼施，以后每隔2-3个月施肥1次。全年施肥4-5次，结合中耕除草进行为了提高块根的产量，在阔叶山麦冬生长后期还需配合一定的磷钾肥。注意氮肥不宜多施，以免茎叶生长过旺。

采收

阔叶山麦冬栽种后，第2年4月就可收获。选晴天刨出阔叶山麦冬根状茎，抖掉泥土，用刀切下块根，装入箩筐内在水中洗净，可晒千或烘干。烘坑时要勤翻动，以免烤焦，影响质量。优质阔叶山麦冬产量可达4500千克/公顷。

主要价值

性状：块根呈矩圆形，两端钝圆，长1～3cm，直径6～12mm。表面棕竭色，有宽皱折，凹凸不平。质硬，断面土黄色，角质样，中柱明显，不易折断。气微，味微甜。

功能主治：块根入药，有滋养、强壮作用。

理化鉴别：在紫外光灯下，山麦冬的薄片不显荧光，而大麦冬的薄片则显蓝色荧光。

化学成分

含甙元为鲁斯可皂甙元ruscogenin和薯蓣皂甙元的多种阔叶山麦冬皂甙（阔叶山麦冬皂甙A、B、C、D、E、F、G、H）。

防止方法

病虫防治

根瘤线虫病：主要危害根茎部。阔叶山麦冬受病后，其地上部分长相凌乱，叶色变浅，根茎初变紫红色随即腐烂。防治方法：与禾本科作物轮作；选择健壮、无病的植株作种苗；栽种前苗浸入1:100波尔液中5分钟。

叶斑病：初夏发生，主要危害叶片，在适宜的温混度下发展很快，病叶有紫褐色病斑。可在发病初期喷施65%代森锌500倍液，1次/天，连续2-3次。同时及时烧毁病株、落叶等，减少再次传染。

蛴螬：主要危害根茎部，每年8-9月发生。植株受害后，叶变黄色，生长缓慢，可用90%晶体敌百虫500-800倍液进行根际浇灌。