荚果蕨

荚果蕨（拉丁学名：Matteuccia struthiopteris (L.) Todaro）为球子蕨科荚果蕨属。株高可达1米。根状茎直立，连同叶柄基部密被针形叶鳞片。叶杯状丛生，二型叶，不育叶两短变小，2回羽状裂，新生叶直立向上生长，展开后则成鸟巢状。可育叶从叶丛中间长出，叶柄较长，粗而硬，为不育叶的1/2，羽片荚果状。广布于中国、日本、朝鲜、俄罗斯、北美洲及欧洲。生长于海拔80-3000米的山谷林下或河岸湿地。荚果蕨作为观叶植物露天栽培。幼叶含有丰富的维生素，用开水焯一下，炒食、做馅食用，荚果蕨的幼叶，可以盐渍，速冻保鲜，是山野菜中的加加佳品。荚果蕨根状茎可以入药，具有清热解毒，凉血止血，杀虫作用。

形态特征

荚果蕨

植株高70-110厘米。根状茎粗壮，短而直立，木质，坚硬，深褐色，与叶柄基部密被鳞片；鳞片披针形，长4-6毫米，先端纤维状，膜质，全缘，棕色，老时中部常为褐色至黑褐色。叶簇生，二形：不育叶叶柄褐棕色，长6-10厘米，粗5-10毫米，上面有深纵沟，基部三角形，具龙骨状突起，密被鳞片，向上逐渐稀疏，叶片椭圆披针形至倒披针形，长50-100厘米，中部宽17-25厘米，向基部逐渐变狭，二回深羽裂，羽片40-60对，互生或近对生，斜展，相距1.5-2厘米，下部的向基部逐渐缩小成小耳形，中部羽片最大，披针形或线状披针形，长10-15厘米，宽1-1.5厘米，先端渐尖，无柄，羽状深裂，裂片20-25对，略斜展，彼此接近，为整齐齿状排列，椭圆形或近长方形，中部以下的同大，长5-8毫米，圆头或钝头，边缘具波状圆齿或为近全缘，通常略反卷，叶脉明显，在裂片上为羽状，小脉单一，斜向上，叶草质，干后绿色或棕绿色，无毛，仅沿叶轴、羽轴和主脉疏被柔毛和小鳞片，羽轴浅棕色或棕禾秆色，上面有浅纵沟；能育叶较不育叶短，有粗壮的长柄（长12-20厘米，下部粗5-12毫米），叶片倒披针形，长20-40厘米，中部以上宽4-8厘米，一回羽状，羽片线形，两侧强度反卷成荚果状，呈念珠形，深褐色，包裹孢子囊群，小脉先端形成囊托，位于羽轴与叶边之间，孢子囊群圆形，成熟时连接而成为线形，囊群盖膜质。

地理分布

产黑龙江（小兴安岭、带岭、乌敏河、阿城、穆棱、尚志、伊春）、吉林（长白山、安图、抚松、靖宇、漫江、延边）、辽宁（千山、临江、岫岩）、内蒙古（宁城）、河北（小五台山、涞源、内丘、兴隆、围场）、山西（灵空山）、河南（卢氏、西峡、栾川）、湖北西部、陕西（南五台山、太白山、蓝田、宁陕、奕城）、甘肃（康县、文县）、四川（城口、雷波）、新疆（阿尔泰）、西藏（察隅、波密、察瓦龙）。也广布于日本、朝鲜、俄罗斯、北美洲及欧洲。

生长环境

生山谷林下或河岸湿地，海拔80-3 000米。

原产中国，多生于海拔900~3200米之间的高山林下。喜凉爽湿润及半荫的环境，也能忍受一定光照。冬季温度不低于10℃。对土壤要求不严，但以疏松肥沃的微酸性土壤为宜。

繁殖方式

采集孢子或分根茎繁殖。

孢子繁殖

孢子的采集

采孢时间一般在8~10月份，当孢子叶由绿色变为深褐色成熟后即可采收。

采收方法：用干净剪刀将带有成熟孢子囊的叶片剪下，放入干净光滑的袋中，密封折叠，并放置1~2天，使绝大部分孢子散落到纸袋里，然后再打开纸袋取出叶片孢子囊壳等杂质，将孢子收好以备播种。

孢子贮藏：当年采种室温贮藏，次年春播，低温±5℃条件下，可延长至22个月左右。

孢子的播种

播种时间：每年2月上旬。

选择培养基：可选择草炭土、腐殖质或泥炭和河沙混合土作为基质，基质过20目筛后，用800~1000倍多菌灵等消毒处理。

孢子处理：在播种前用300mg/L的赤霉素将荚果蕨孢子处理15min，促进孢子萌发。

室内播种：播种前一天把准备好的基质培养容器放在浅水中充分湿润，将处理过的孢子倒入盛水的喷壶中，摇匀后均匀喷洒在培养基质上，每平方米需孢子1g，播种后用纸将苗床盖好。

孢子的培养

培养温度：将容器放在温床或培养箱中培养，温度保持在25℃左右。

土壤相对湿度：土壤相对湿度为85%~90%、pH值为5.0~6.5、光照每天4h以上。

培养时间：一般15~30天就能出现隐隐的绿色，表明孢子已经萌发，可撤去覆盖纸。

孢子育苗管理

孢子萌发后应保持充足的水分，每天喷雾2次，连续1周，之后每天浇1次水，土壤含水率保持在80%~110%，20天以后形成幼苗。孢子萌发后每天保持5000lx以下的散射光。当幼苗高生长至6cm左右时，可按4cm×4cm的株行距进行第一次移栽，仍用同样的基质，温床培养。

幼苗定植

6月上旬，按株行距6cm×10cm移植到室外苗床上。

田间管理

架遮荫棚：架遮荫棚高50~60cm，宽120cm，遮荫80%，6月下旬撤除遮荫。栽后立即浇水，天气旱时适度浇水，田间持水量40%~70%。

除草与松土：应采用手工或机械除草，同时清除病苗、死苗，保持圃地土壤疏松、清洁、无杂草。

分根茎繁殖

1、选地与整地

荚果蕨耐阴、耐寒，喜腐殖质及含水量较高的中性土壤，尤以暗棕壤为好。因此，应选择地势平整、水肥条件好、土壤肥沃、渗透性好的地块作为栽培地。地块选好后，搭建50.0m×9.5m的塑料大棚框架。在框架内的地面上铺一层2~3cm的肥沃壤土或腐叶土，并施以农家肥；深翻20~25cm，整细整平，做好4个2m宽、50m长、10cm高的栽培床。每个栽培床之间留0.5m的过道，以便日后管理行走。

2、移栽

每年的9月即立秋过后，选择根茎发达、健壮的植株，连根带土挖起，保持根茎完整。要求根系圆纺锤形或椭圆形，长10~15cm，直径6.5~8.0cm，去径留根，按照株距10cm、行距20cm在栽培床上随起苗随栽植。每个栽培床栽植5000株，根基上部覆土6~8cm后压实。此时栽植的荚果蕨已停止生长，进入冬眠。

3、扣棚与管理

第二年的3月初，将大棚里的雪清净，覆盖塑料薄膜。当外部温度达到-5℃~10℃，大棚内温度达到15℃~20℃、湿度达到70%时荚果蕨开始萌芽。水对蕨类的栽培很重要，要保证土壤水分和空气湿度，原则是土壤不干不浇水；要经常对叶面喷水，清洗叶面的灰尖，保持叶面的清洁和湿度。温度过高时要及时通风降温。要做好除草、松土等正常的生产管理工作。

4、采收

荚果蕨每株可长出8~12个茎，当径长到15~20cm时即可采收，每株可采收两次。每株单产50~100g，每平方米可产3.0~4.5kg。

5、采收后管理

采收后已是5月，植株又重新生长出新径，外部气温达到10%~15℃时撤掉塑料薄膜使其自然生长。5月下旬追施1次氮肥，施后浇水；秋季植株枯萎后，撒施腐熟的厩肥或堆肥，保苗越冬，并为翌年生长打下基础。

主要价值

观赏：荚果蕨作为观叶植物露天栽培。  8-9月荚果蕨叶片成熟，叶片颜色翠绿，婀娜多姿，给人以赏心悦目的感觉，是很好的观叶植物，具有较高的观赏价值，备受游人喜爱。

食用：荚果蕨幼叶含有丰富的维生素，用开水焯一下，炒食、做馅食用，荚果蕨的幼叶，可以盐渍，速冻保鲜，是山野菜中的加加佳品。

药用：荚果蕨根状茎可以入药，具有清热解毒，凉血止血，杀虫作用。

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有黄瓜香味的蕨科植物——荚果蕨