桲椤叶（壳斗科栎属植物）-趣爱秀

物种简介

相传在古代，明筑城建关设卫，因其依山襟海，故名山海关，古为榆关。作为长城东端的一座关隘自古便是兵家必争之地。据说抗倭名将戚继光曾率部驻守山海关长城，并在这里设宝了军火库、草料场、军粮库、后勤补给站、武器修造所等一系列设施。

可当时，边关形势越来越吃紧，经常有关外的奸细和小股部队骚扰边关，有时，守军刚刚坐到饭桌前，敌人又来了，土兵们不得不饿着肚子去打仗。话说有一日，敌军骑马偷袭，由于长城高城墙厚，加之防守严密，敌人攻了多次，也无法得手，他们便后撤一里地，在河滩中埋锅造饭，喂马，山海关戚家军的守军也松了一口气，都在城头上就地野餐。

然而负责做饭的老伙夫把人数记差了，结果少了几个士兵的碗筷，恰巧山海关一带的长城边处长着好多的桲椤树，树叶清香且肥大，土兵就地取材掰来几片大桲椤叶用来盛饭夸今天的饭做得特别好吃，有淡淡的清香，说者无心，听者有意。伙夫下山的路上，顺手采了新鲜桲椤叶，回到厨房便开始了研究，经过多次实验，最终研制成功了一种用玉米面、高粮米面做皮。用各种菜做馅，然后，用洗净的桲椤叶合起来蒸熟的食品。士兵们吃了，无不交口称赞，这东西不但好吃，而且携带十分方便，平时来不及吃饭揣兜里几个，有空了就可以吃，此物由军中传到当地百姓家这便是桲椤叶饼。形态特征

冠体高大，枝叉外展，叶繁茂大，表面滑韧而背多绒毛，富有弹性。

功用

沂蒙人民常用于包粽子、制作桲椤叶饼，具有独特的香味，清香开胃。是一种不可多得的特色美食。日照、胶南，诸城都用于包粽子。

产地

槲树主产中国北部地区，以河南、河北、山东、山西等省山地多见。辽宁、陕西、湖南、四川等省也有分布。

生长繁殖

整地

⒈整地作床从9月中旬开始，整地深翻30cm，拣出草根、石块，春播在秋翻后于翌年春耙地，每公顷施有机肥22.5t。翻地时进行土壤消毒每每公顷施600kg硫酸亚铁，防治地下害虫，每公顷施37.5kg辛硫磷。然后每平方米施入熟好的农家肥5kg，作床高10cm，床面宽1.0m，步道25～30cm。

为防治苗木病害，每平方米用5g溶液喷洒床面，用药5d后播种。

⒉育苗地要选择在地势平坦、排水良好、土质肥沃、pH值5.5～7.0，土层厚度50cm以上的沙壤土和壤土。

选种

⒈采种母树，选择结种盛期、密度大、树干通直、林龄一致、无病虫害林分作为采种的优良林分。

⒉九月中旬待种子完全成熟时进行采种，在已经定为优良的母树上采种，蒙古栎种子成熟一般自然脱落到地面，对未脱落的种子采取震击树干，让其脱落，然后地面收集，收集的同时去发育不饱满、有虫眼的种子。

种子收集后立即用50～55℃温水浸泡种子半小时，一是杀死橡实中的橡鼻虫，二是精选种子，提高种子纯度，三是用温水浸泡进行催芽处理。

⒊种子采收后用50℃～55℃温水浸种15min或用冷水浸种24h，同时将漂浮的不成熟、虫蛀种子捞出，也可以用敌敌畏熏蒸一昼夜进行杀虫处理。秋播种子消毒处理后即可直接播种，效果良好；春播种子在冷室内混沙（种沙比为1∶3）催芽，每周翻动一次，随时检出感病种子并烧掉，翌年春播种前一周将种子筛出，在阳光下翻晒，种子裂嘴达30%以上可播种。

⒋种子调制及播种种子精选后，放到凉爽湿润的库里贮藏。种子贮藏要因地制宜，通常有下列三种贮藏方法。

室内沙藏选通风干燥的室内或棚内，先铺一层沙，接着铺一层种子，厚度8-10厘米，如此一层沙，一层种子堆上去，堆的高度不超过0.7米。也可将沙和种子拌在一块堆藏。但无论那种，堆中间都必须间隔竖立草把，以利通气，防止种子发热霉烂。

室内窖藏此法使用于冬季少雨，气候寒冷的北方即在露天选干燥的地方挖地窖，宽与深各1米，长短根据种子多少确定，同上法一样一层沙一层种子，堆至距窖口20-30厘米的地方为止，上面再用干沙盖满。堆的同时，在窖中间同样并列竖立许多草吧，然后用土堆在上面，成馒头形的土丘，丘上再盖草或席子等，四周挖沟排水。

流水贮藏法用竹篓，柳筐盛种子，放在流速不大的河边，溪流中，用木桩固定篓，筐，防止被流水冲走。桲椤叶

播种

催芽后，将催芽的种子用0.5%的高锰酸钾溶液进行种子消毒，然后于9月中下旬进行播种。播种量在0.7kg/平方米，地径、苗高和出苗量最为适宜。播种床面幅为1m，播种后覆土4cm，进行轻度镇压。进入10月下旬，采用树叶和草覆盖床面，厚度为5cm,然后在树叶上覆盖1cm—2cm厚的土作为冬季防寒处理，翌年4月中旬将床面的覆盖物去掉，以使苗木正常生长。

⒈播种时间秋播10月上旬～11月上旬；春播4月中旬～5月上旬。

⒉播种方法有撒播、条播、点播三种。撒播将种子均匀撒在床面上覆土4～5cm镇压；条播幅距10cm，开沟深5～6cm，将种子均匀撒在沟内覆土4～5cm镇压；点播株行距8cm×10cm，深度5～6cm，每穴放一粒种子，种脐向下，覆土4～5cm镇压。播种前浇足底水。

⒊播种量撒播、条播的播种量为130～200kg/667平方米，点播为100～130kg/667平方米。⒈灌水：因种实大，覆土厚，就需要一定的湿度，湿度一般保持地表下1cm处土壤湿润即可，不是特别干旱的不必天天灌水，苗木出土前不必浇水，防止土壤板结，造成顶土困难或种子腐烂而失败。

⒉切根播种后15～20d出苗，当真叶出土4片时，切断主根，留主根长6cm，可促进须根生长，切根后应将土压实并浇水。

⒊间苗在苗高进入高生长速生期定苗，间去病苗、弱苗，疏开过密苗，同时补植缺苗断条之处，间苗和补苗后要灌水，以防漏风吹伤苗根。留苗密度60～80株/平方米。

⒋松土、除草按着“除早、除小、除了”的原则及时清除，采用人工除草，保持床面无杂草，除草结合松土，松土深度2～8cm，以利苗木的正常生长。

⒌桲椤叶苗木，当年有3次生长的习性，采用两次追肥，即第一次封顶后进行追肥，约6月20日左右，硝酸铵每平方米5g；第二次追肥在苗木第二次封顶后进行，约7月下旬左右，硝铵每平方米7g。

⒍起苗：秋季起苗，进行控沟越冬假植；春季起苗，可原垄越冬，不必另加防寒措施。栗实象鼻虫：成虫体长7-9毫米，赤褐色或黑色而有灰黄色鳞毛嘴细长，腿节棍棒壮下面有一齿突。幼虫在种子内蛀蚀，种子在外面看不到柱孔，仅有一小黑点，受害种子不成熟往往早落，如有三头以上幼虫为害，一般都失去芽力。特别在种子堆积期间，温度升高，幼虫蛀蚀严重。

防治方法

⒈温水浸种将种子放进55度温水中浸泡10分钟，或在50度的温水种浸泡15分钟，无影响。也可用于溴化甲蒸熏，当气温在23度时每立方用药37.4克。熏蒸40小时，杀虫率可达100%。

⒉二氧化碳熏蒸：将种子放秘室内或密封容器内，在温度25度以下每立方用二氧化碳30毫升处理20小时，杀虫率在95%以上，对种子发芽无影响。也可用于溴化甲蒸熏，当气温在23度时每立方用药37.4克，熏蒸40小时，杀虫率可达100%。

⒊成虫盛发期可用90%敌百虫1000倍液喷杀。

⒋幼虫未爬出栎实前，收集并清除早期脱落的栎实。杀虫率很高，且不影响种子发芽，浸种后2天阴干后才能贮藏。喜温暖湿润气候，也能耐一定寒冷和干旱。对土壤要求不严，酸性、中性或石灰岩的碱性土壤上都能生长，耐瘠薄，不耐水湿。根系发达，有很强的萌蘖性。

桲椤叶种子发芽的适宜温度为25～30℃，15℃时发芽缓慢，30～35℃时发芽最快，但幼芽细弱。茎叶生长适宜的白天温度为23～30℃，夜间温度为15～18℃；温度高于35℃或低于15℃生长缓慢。幼瓜生长适宜温度白天为25～30℃，夜间为15℃左右。

桲椤叶属于短日照作物，对光照的要求不太严格，最适宜中等强度的光照条件，生长良好；在每天12小时以内的短日照条件下有利于雌花提早形成及数目增加，并且节位降低。晚春和夏季过强的光照也不利于生长发育，容易引起植株萎蔫和发生病毒病。蒙古栎具有发达的根系，抗旱能力较强，但由于叶片较大，蒸腾作用旺盛，需要吸收大量的水分，可以在幼瓜膨大期间应及时浇水，以满足生长发育的需要。^[1]

桲椤叶

参考资料

[1] 桲椤叶的种植技术-植物百科 zhiwubk.com · 植物百科[引用日期2020-08-27]