啖菱

原文北人①生而不识菱②者，仕③于南方。席上啖④菱，并壳⑤入口。或⑥曰⑦：“啖菱须去壳。”其人自护所短，曰：“我非不知，并壳者，欲以清热也。”问者曰：“北土亦有此物否？”答曰：“前山后山，何地不有？”夫菱生于水而曰土产，此坐强不知以为知也。——《雪涛小说》

背景介绍

菱角又名水栗、菱实，是一年生草本水生植物菱的果实，又叫菱。二角为菱。三角、四角为芰。生长在湖泊中。菱落在泥中，最易生长。有野菱、家菱之分，均在三月生蔓延长。叶浮在水上扁而有尖，很是光滑，叶下有茎。五六月开小白花，在夜里开放，白天而合上，随月亮的圆缺而转移。它的果实有好几种：没有角、两角、三角、四角。菱角皮脆肉美，蒸煮后食用，亦熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。味甘、平、无毒。具有利尿通乳，止消渴，解酒毒的功效。主治安中补五脏，充饥轻身。可解暑热，解丹毒，解伤寒积热，能止消渴，解酒毒。捣烂澄粉食用，补中延年。菱花开时常背着阳光，芡花开时则向着阳光，所以菱性寒而芡性暖。如食菱过多，就会损脾导致腹胀泄泻，暖姜酒服下即消。

菱角种类繁多，人工栽培的大可有火柴盒大小，野生的较小，小的仅有指甲盖大。有青色、红色和紫色，皮脆肉美，算是佳果，亦可做为粮食之用。一般都以蒸煮后食之，或晒干后剁成细粒，熬粥食之亦可。

菱被国人寓意“棱角分明”、“锋芒毕露”。

作品介绍

北方有个不认识菱角的人，在南方当官，（有一次）在酒席上吃菱角，（那个人）连角壳一起放进嘴里（吃）。有人说：“吃菱角必须去掉壳。”那人掩饰自己的缺点，说：“我不是不知道，连壳一起吃，是为了清热解毒。”有人问道：“北方也有这种东西吗？”他回答说：“前面后面的山，什么地方没有？”菱角生长在水中却说是在土里生长的，是因为他硬把不知道的说成知道的。

道理注释

生长在水中却说是在土中生长的，这是因为他硬把不知道的说成知道的。比喻强词夺理，护其短处 　知识是无穷尽的，不要不懂装懂，否则会贻笑大方。知之为知之，不知为不知，是知也。死爱面子活受罪。

注释

北人①生而不识菱②者，仕③于南方。席上啖④菱，并壳⑤入口。或⑥曰⑦：“啖菱须去⑧壳。”其人自护所短，曰：“我非不知，并壳者，欲⑨以⑩清热也。”问者曰：“北土亦⑾有此物否？”答曰：“前山后山，何地不有？”夫菱生于水而⑿曰土产，此坐⒀强⒁不知以为知也。^[1]

1.并：连同。

2.去：去除，去掉。

3.欲：想要。

4.坐：因为，由于。

5.或：有的人。

6.而：表转折，此指却

7.曰：说。

8.菱：俗称菱角，形状像牛头，紫红色，水生植物，果实可以吃。性喜温暖和充足阳光，盛产于我国中部和南部。果实有硬壳。

9.北人：北方人。

10.以：用来。

11.强（qiǎng)：本文中指“勉强”。

12.仕：（仕途）在……做官。

13.啖：吃。

14.并壳：连同皮壳。

15.啖：食用，此可指吃。

16.何：哪里。

17.识：知道。

18.答：回答。

19.护：掩饰。

20.短：缺点，短处。

21.席：酒席。

寓意

其寓意是讽刺那些不懂装懂的人。告诫人们：人不可能什么都懂，但不能不懂装懂。个人的认识能力是有限的，对于不懂的东西，要实事求是，虚心向人请教，只有虚心好学，才能得到真知，取人之长，补己之短。如果不懂装懂，就难免露馅出丑。正如孔子所说的：“由，诲女知之乎！知之为知之，不知为不知，是知也。”其实有的时候只有诚实，虚心承认自己的错误，接受别人的批评，才是真正聪明的人！

参考资料

[1] 北人食菱 · 古诗文网[引用日期2017-03-02]