白茄子

白色茄子的植株生长势强，株高约1米，适合春秋露地栽培，具有品质优、产量高、易管理、适应性强等特点。由于白皮茄子产量高，效益好，比普通茄子价格高出两倍还供不应求，又被菜农称为“短、平、快”的种植项目。白皮茄子果实呈长棒形，头尾均匀，果皮白色，着色均匀，光泽度好，萼片绿色，果肉白色、紧实。果实早熟，果形小，肉厚、口感鲜美，营养丰富。此外，白茄子外皮还具有药用价值，可用于祛斑美容、治疗风湿关节痛等，因此也深受消费者的青睐该品种早熟，茎、叶及果柄均为绿色，始花第8-10节，果长棒形，长30厘米、粗5-6厘米，单果重350-400克。果皮雪白，果面平滑，商品性佳。果肉白、细软、品质好。较耐高温，抗病、抗逆性强，适应性广。

诞生

2011年6月20日，记者初次走进园区主人吴利军的茄子大棚时，就被一种白色的茄子所吸引。“这就是我今年才开始试种的白茄子，长势还不错。”吴利军说，这种白茄子的形状和四川本地紫色的“三月茄”很接近。“它不仅果皮是白亮白亮的，而且开的花和果肉也都是白色，枝叶则是绿色的，而普通紫茄子的枝叶也是紫色的。”吴利军两手分别托起紫茄子和白茄子对比着告诉记者，他送了不少给朋友品尝，都说白茄子入口更软、糯、细一些，口感更好。

说起这种白茄子的来源，吴利军告诉记者，2010年他种植紫茄子时，在满棚紫色中发现一点白，经辨别发现其实是两株紫茄子发生了变异。平时爱鼓捣些新玩意的吴利军就进行移植选育。“今年尝试种了一个大棚，800多株，大概有四分多地吧。”

2010年9月下旬，吴利军对白茄子育苗后进行假植，2011年2月份定植下去，他试着按照栽种紫茄子的技术管理这批新品种，结果一切顺利，2011年4月初，吴利军的第一批白茄子上市了。

由于成都市场乃至省内尚无此类品种，因此无论在市场还是价格上都属于摸索阶段。“我主要是跟紫茄子搭配，直接卖给经销商，经销商带到了成都的白家市场、九里堤的批发市场并送进了一些超市，定价在7元/公斤，而当时普通的紫茄子只有4元/公斤多点。”白茄子

茄子病害

1、茄子黄萎病 又称凋萎病、"半边疯"。过去仅在东北地区普遍发生，近几年来随茄果类蔬菜面积的扩大，病区也迅速扩大，目前已有十几个省、市发生，严重的地块，病株率达50%～70%，减产达 20%～ 30%以上。

2．茄子褐纹病 又称"褐腐病"、"干腐病"，此病各地普遍发生，是茄子的重要病害之一，留种的茄子受害尤其严重，常造成较大损失。这种病害仅危害茄子。

3．茄子绵疫病 茄子绵疫病，又叫烂茄、水烂等病，也叫疫病，是茄子的重要病害之一，此病在全国各地普遍发生。一旦发病，蔓延很快，常引起茄果大量腐烂脱落，给生产造成很大损失。发病严重地块，烂果率高达 60%～ 70%。此病除危害茄子外，还危害番茄、辣椒等蔬菜，也可造成严重损失。

4．茄根结线虫病

茄子定植

(1)日光温室定植 日光温室冬春茬和秋冬茬茄子，株距 35～38厘米，每666.7平方米栽苗2 900～3 200株，栽苗方法与番茄、辣椒相同。冬春茬栽培覆盖地膜，先栽苗后盖地膜，把秧苗开纵口引出膜外。

(2)大、中棚定植 与日光温室定植方法相同，因不扣除道路占地面积，每666.7平方米栽苗3200～3 500株。大、中棚春茬茄子可覆盖地膜，先栽苗后盖地膜。

(3)小拱棚短期覆盖茄子定植 小拱棚短期覆盖茄子栽培，以提早上市，获得较高经济效益为目的，要采用新的整枝方法，密植栽培，每666.7平方米栽苗5 000株，行距50厘米，株距26厘米。定植方法与大、中棚茄子相同，提前扣棚烤地，土壤化通后，当外界气温稳定通过0℃以上时进行。定植水要浇足，栽完苗盖严薄膜。