中国陈皮交易网

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网站文化

陈皮(Pericarpium Chri Reticultae)为芸香科柑橘属植物橘(Citrus reticulata Blanco)及其栽培变种的干燥成熟果皮，又名橘皮。《中国药典》(2005版)记载，陈皮药材可分为陈皮及广陈皮，质量以广陈皮为优。广陈皮位列十大广药之一。

药用价值

广陈皮是我国传统著名的道地药材，正品为茶枝柑(Citrus reticulata‘Chachi’)的干燥成熟果皮，主产于广东新会，故又名新会陈皮，多出口港澳及东南亚地区。新会陈皮正宗，优质，为历代众多名医家所推崇，被奉为道地药材。具有理气健脾、和胃止呕、燥湿化痰等多种功效。《本草纲目》记载“其味属辛、苦、温。辛能散，苦能泻能燥，温能和百病。陈皮为二经气分之药，但随所配而补泻升降也”；《中医药大辞典》张寿颐记述“新会皮，橘皮也，以了陈年者辛辣之气稍和为佳”；《广东植物志》记述“茶枝柑，别名大红柑、新会柑，主产新会，果皮晒干即中药陈皮的正品”。可见，广陈皮较陈皮具有更高的药用价值，它具和胄健脾、燥湿化痰、降气止呕、舒肝利胆和解结化痈等功效。

陈皮历史

广东省江门市新会区是广陈皮的丰产地，茶枝柑(又名新会柑、大红柑)是新会的传统栽培柑橘品种，因其果皮有药用和食疗价值而闻名海内外。广东有几句民谚：“广东三件宝，陈皮、老姜、禾杆草”，“百年陈皮胜黄金”、“千年人参，百年陈皮”的说法。从这些民谚中可以看出新会陈皮的珍贵。

陈皮始载十《神农本草经》，原名“橘柚”，又名“橘皮”。两晋时代《名医别录》云：“橘柚生江南及山南山谷”。宋代《本草图经》云：“今江浙、荆襄、湖岭皆有之”。据《中医手册》记道：“橘皮以广东新会所产为佳，功效燥湿化痰、降逆止呕......”。明代《本草晶汇精要》云：“道地广东”。陈仁山《药物出产辨》云：“产广东新会为最”。

明代已大规模利用境内的冲积平原种植柑橘。清朝时“其柑种植之千百成围，每岁大贾收其皮”，除了制陈皮外还大量出口鲜柑“生果每年出口约值银100万元”。抗战前新会陈皮每年产量约一百四十万斤。解放前均在新会集散，当时以刘财兴、林恒利二牌最为著名。

新会陈皮气香浓郁，味微甘、辛而不苦，为陈皮中之珍品，当时其价格比一般陈皮高约5～7倍，主销全国各大城市著名药店，如北京同仁堂、鹤年堂、同济堂、永安堂、杭州胡庆余堂、上海童涵春、天津达仁堂、汉口叶开泰等，并且大量出口。二十世纪八十年代以前，果农们都乐于从事陈皮产业并有着比较好的经济效益，是新会农民的重要经济收入来源，后因黄龙病的暴发，该产业几近消失。此后，在侨胞、当地政府、科技工作者和果农的共同努力下，新会陈皮的生产逐渐得到了恢复。

2006年，国家质量监督检验检疫总局批准对新会柑及新会陈皮实施地理标志产品（保护国家质量监督检验检疫总局公告2006年第157、159号）  ，这标志着新会陈皮的发展迈上了一个新台阶。