1941年来香港,先在油庄打工,后自立门户,经营油、盐、米、粮等小生意。累积资本后,经营布匹生意。后投资地产业,获东亚银行简东浦帮助甚大。1948年在中环永乐街开办廖创兴储蓄银行,吸纳本港及海外潮汕籍人士存款。1955年改名为廖创兴银行,注册资本500万元。为吸收小市民储蓄,实行高息小额存款,吸纳大批市民资金。又以这些资金在西环大量购入公安、公源、源源、永源等货仓以及昆仑电器厂原址,全部拆卸建18座高楼,刚建完便销售一空;又将均金、祥发、泗合、成昌、均利、永发隆等货仓拆卸建为住宅大厦,遂成西环地产之王,其财富亦以几何级数增长。后又在德辅道西建10层高的廖创兴大厦,将银行搬进大厦底层营业,1959年收购中国国货公司旧址改建24层高的大厦作中区总行。银行有物业撑腰,再加上廖宝珊经营作风的平民化,存户与日俱增。又在九龙旺角购得弥敦戏院等地段建成30层大厦为九龙旺角分行。1959年创办创兴中英文书院、任监督,又任香港银行华员会名誉会长,保良局总理等职。
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