番薯糖水（广东传统特色小吃）-趣爱秀

菜品特色

番薯糖水

番薯（甘薯）1000克、老姜25克、冰片糖（红糖的一种）200克（制6碗） zf

一、将番薯洗净，刮去皮，撬成小块，放水中浸泡四至六小时，其间换水五、六次，取出，晾去水分。

二、取小锅置中火上烘热加清水煮沸，将老姜拍扁，下锅，番薯块下锅，放入冰片糖，煮至溶解，取出盛6碗中即成。

做法一

用料

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	番薯洗净刨皮切块，切4-5片姜片。
步骤二	步骤二	黄冰糖少许，在煲煮的时候，试甜味，适当调整。
步骤三	步骤三	番薯块和姜片一起冷水下锅。水开后，小火慢熬，用筷子去戳番薯块，能够轻松戳进去，代表番薯已熟，加入冰糖调味，喜欢甜的可以多加一些。
步骤四	步骤四	冰糖全部溶解后关火。装碗食用。

做法二

用料

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详细步骤

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步骤一	步骤一	用刀尾在板栗背上横向划一刀，不要太深，然后放在碗里加入开水烫6—8分钟
步骤二	步骤二	烫过的板栗用手一剥，板栗壳和板栗膜就脱颖而出
步骤三	步骤三	红枣清洗干净备用
步骤四	步骤四	红薯洗干净去皮切块
步骤五	步骤五	古法红糖一块

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做法三

用料

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	绿豆泡一小时，开火煮30分钟。
步骤二	步骤二	番薯去皮。切块。
步骤三	步骤三	加入绿豆水中，同时加入冰糖。
步骤四	步骤四	再煮10分钟即可，我用的是粉番薯，煮五六分钟就已经可以了。但是我喜欢开花的。所以用了10分钟，非常好吃。
步骤五	步骤五	粉粉糯糯~棒极了~冷藏过后更舒爽~

这是一款口感滑润、香甜醇美的糖水，还可以滋阴止嗽，润肺化痰，润肠开胃。

材料：银耳、红枣、枸杞、冰糖

步骤：将银耳去蒂洗净放入压力锅内，倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭档，保压时间10分钟后，即可食用。

放入冰箱中冷却后食用味道更佳。