椰油

椰油，读音为yē yóu，汉语词语，意思是指椰子的果肉晒干后榨的油，可以食用，也可以做为化工原料。

简介

椰肉中含有65%-74%的油脂，将它提取出来得到的就是椰油。椰油是海南省、雷州半岛、云南省和台湾省的南部等地人们日常食用的油类，而在热带海岛地区，食用椰油的历史已有两千多年。液态下的椰油清澈纯净，温度低于23度，椰油呈现白色糊状的形态，它性质稳定，无需冷藏保存，在常温下至少可以放置2至3年。椰油

成分

椰油是我们日常食物中由中链脂肪酸组成的油脂，中链脂肪分子比其他食物的长链脂肪分子小。

椰油使用方法

烹饪

作为一种烹饪油，它可以代替其他食用油作为我们日常生活所用的油。也可以将椰油拌蔬菜沙拉等食用，也可以咖啡、果汁、蜂蜜、奶茶、开水里可以加入一勺椰油。