柚子茶（以柚子、槐花蜜为主材制成的饮品）-趣爱秀

做法

做法一

用料

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	这个柚子3斤半，准确点是1802g，成品可以做一大罐蜂蜜柚子茶。一个柚子一罐茶。多准备点蜂蜜
步骤二	步骤二	先用盐搓一下柚子皮，放置10分钟。
步骤三	步骤三	再用60度的水泡柚子10分钟，用来去除表面蜡质
步骤四	步骤四	这个柚子1802g
步骤五	步骤五	尽可能削很薄的一层柚子皮

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做法二

用料

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详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	取适量盐，清洁柚子表皮，搓掉果腊。
步骤二	步骤二	用刨刀将柚子皮刮下，注意尽量不要刮到白色部分，否则会很苦。
步骤三	步骤三	将柚子皮切丝。
步骤四	步骤四	加适量清水和盐，浸泡1小时，去除苦味。
步骤五	步骤五	取半个柚子肉待用。

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做法三

用料

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一		把柚子皮用瓜刨刨出来，只需要外皮黄色的部分。一定要把白色的部分去掉，要不做出来的成品会比较苦涩，口感不好。
步骤二		柚子肉剥好，去掉白色的经络
步骤三		老冰糖和蜂蜜准备好
步骤四		把柚子皮洗干净，然后切成丝，加满水，再加一勺盐浸泡10分钟去除苦味，浸泡好后用清水清洗几遍
步骤五		准备一个不粘锅，然后放入柚子皮，冰糖

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方法一

连皮带瓤柚子500克，蔗糖100克，槐花蜜250克。

1、不适宜用桂花蜜

2、玻璃瓶：选用可容纳1000cc的容器

1、将玻璃瓶用水煮沸5分钟消毒后待用。

柚子茶

2、将柚子用摄氏65度的温水洗净。如果没有温度计，可以用手来试温，大概摸到比较热，但是可以触摸的程度就可以。然后浸泡5钟，这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也是利用水温，让柚子皮的毛孔张开来。

3、5分钟过去后，把柚子用干净的毛巾吸去水分。然后将柚子剥开，注意要分三部分。首先是柚子皮（含油的那部分），然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，最后是柚子果肉。

4、将柚子皮切成大约4、5公分长，宽度呢就是0.1-0.2公分，如土豆丝大小。白瓤也一样。切好后放在旁边待用。

5、将柚子果肉剥出来，不要皮、不要核，光要果肉，将果肉放进一个大的容器内，用勺或者其他器具对其进行“压榨”，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。

6、搅拌好后，将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概10天以后就可以吃了，放的时间越久，味道越好。

方法二

1、所需材料：柚子一个、蜂蜜500g、冰糖100g（可按自己喜好多放）、盐1勺、清水适量；

2、把柚子涂抹上一层盐刷净干净；用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。

3、剥出柚子肉撕成小块；削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好；把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时。

4、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味。

5、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。

6、等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。

1、一瓶好的柚子茶，最好是蜂蜜和果肉各半，食品添加剂越少越好。

2、还有购买过程当中最好采取就近购买原则，因为蜂蜜柚子茶的包装容易破碎，路途越远破碎几率越大，并且柚子茶本身比较重邮费贵。