大刀肉

大刀肉，一种袋装熟食，片状，可以撕着吃。售价在一毛钱一袋左右，有的售价在5毛一袋。闻着似乎有一股诱人的烤肉的香味，其实是一种垃圾食品，原材料就是面粉，根本没有肉。2009年3月18日，安徽省无为县严桥镇一名13岁的男孩沈阳食用了大刀肉，在下午放学时，在路上他就开始呕吐，直至倒地不起，最后经医院抢救无效死亡。

事件反应

孩子呕吐后突然死亡

2009年3月23日，虽然已经事过4天，在沈阳红生前就读的无为县坡坝希望小学，同学们还在为此议论纷纷。坐在沈阳红后排的陈慧荣讲述：出事当天，并没有什么先兆，只是下午做眼保健操时，沈阳红还在写作业。老师问起时，沈阳红才说“身体不舒服”，随后就趴在了课桌上，但“上课时他又抬起头来听课了”。

然而，几个小时后，沈阳红就开始呕吐，直至倒地不起。沈阳红的同学方恒明回忆，下午放学后，沈阳红陪他和几名同学去打防疫针，然后他们在学校附近一块空地上玩游戏。下午5时15分左右，沈阳红开始呕吐，不久就倒在一个草堆旁边。方恒明和几名同学试图将沈阳红拉起去医院，但无法扶动，只好跑去报告老师。“当我和班主任赶到现场时，他就躺在地上，我试图将他扶起，可是他说不舒服不愿起来。”

沈阳红的数学老师何彬和他的班主任知道事情后，立即打电话给沈阳红母亲和当地医生。不多久，沈阳红母亲赶到现场，将沈阳红送到当地一家诊所，但诊所不愿接收，又送到严桥镇卫生院，最后转到无为县人民医院，最终经抢救无效死亡。

曾吃多袋“大刀肉”

“孩子平时没有病，上午上学时身体也好好的，怎么到了下午放学就出事了？”陈巧云无法接受儿子毫无征兆地离去。她家离学校四五里路，沈阳红中午一般不回家，在学校里吃饭。“我下午送孩子去医院时，他的呕吐物里有一股‘大刀肉’的味道。那时孩子也清醒，他告诉我当天他吃了13袋‘大刀肉’。”陈巧云认为孩子可能是吃零食中毒。

相关调查

事情发生当晚，该大队立即分两组展开调查，一组去医院记录相关情况，一组去学校调查，并在现场提取呕吐物以及“大刀肉”等物品进行保存。

这次学生意外死亡事件引起无为县人民政府高度重视，当地政府成立以副县长为组长，公安、卫生、疾控等相关部门为成员的专案组，事故发生当晚，相关部门便立即赶往现查调查取证，着手对物品进行化验。截止到2009年3月26日孩子死亡原因正在进一步调查之中。

引发思考

“多宝鱼”事件、“红心鸭蛋”事件、“苏丹红”事件、“安徽省阜阳假奶粉”“三鹿奶粉”事件层出不穷，中国食品安全问题又一次引起人们的极大关注。面对频繁发生的食物中毒事件和各种食品质量问题，国家应加强理顺食品安全监管体制，建立统一、高效的食品安全监测体系，对食品生产、加工、储运、包装等各环节供应链进行全程监控，以保障食品安全。

垃圾食品对孩子的危害非常大，浙江大学食品营养学教授李铎说：人的机体不仅需要足够的营养素，还需要营养摄入均衡，如果儿童大量摄入垃圾食品的话，必然会导致营养失衡，其大量的油脂、糖分不仅会使儿童超重、肥胖，影响儿童的智力发育，严重的还有可能导致心脏病、糖尿病、高血压的发生，甚至令人死亡。

作为父母，还要注意给小朋友灌输正确的观念，告诉小朋友，什么是健康饮食，在饮食的过程中，怎样才能做到饮食均匀、平衡。另外，还要经常带小朋友进行体育锻炼。不然，民族的健康问题将会面临更加严峻的形势。

大刀肉的食材：

面粉适量、盐、水、白糖、辣椒、花椒、生抽、姜、桂皮、香叶、酱油

大刀肉的做法步骤：

1.先揉好面，把面切成小方块的形状，在表明轻划两刀;

2.起锅烧油，面入油锅炸至金黄;

3.油锅先用姜末爆一下，然后放入辣椒、桂皮、花椒、香叶、白糖炒至香味四逸(炝得受不了就差不多了)，放入生抽和一小碗水烧至沸;

4.放入炸好的面筋，焖到入味，起锅。