白砂糖、全脂奶粉、植脂末、代可可脂、可可粉、可可脂、乳清粉、麦芽糊精、麦精、食用香精。
添加剂:卵磷脂、膨松剂、被膜剂、食用香料。
刚开始含入口的时候有一股纯粹的巧克力味,而后随之而来的是类似于浓郁的奶味。嚼食时巧克力混着奶香味要优于含在口里慢慢融化。
白砂糖103:全脂奶粉58:植脂末37:小苏打1:碳酸氢钠1:水92
温度≤21℃
相对湿度≤50%
比一般巧克力便宜,90年代0.5元一包,内地大部分地区每包3~4元,部分小店1~2元。
麦丽素是巧克力和乳糖的合成品,不能大量食用,其能量较高,易在人体内形成脂肪。
大约每100克产生2133千焦能量,4.1克蛋白质,26.3克脂肪,64.1克碳水化合物,108毫克钠。
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