关爽

关爽，博士，教授，博士生导师。毕业于吉林大学，获得药理学博士学位，康奈尔大学访问学者。现在吉林大学食品科学与工程学院食品质量与安全系，主讲《食品毒理学》、《食品免疫学》、《食品质量与安全》和《分子毒理学》（研究生课）。近年来主持或参加多项省部级科研课题及企业课题，以第一作者或通讯作者发表SCI论文30多篇。主要从事食品营养和毒理机制研究及安全评价研究、长白山特色资源综合开发研究。[1]

人物经历

教育经历

1992-1996长春中医学院中药系学士n

2007-2009吉林大学军需科技学院食品科学系硕士n

2009-2011吉林大学畜牧兽医学院基础兽医系博士

工作经历

2000-2009吉林亚泰药业新药研发部研究员n

2012-2015吉林大学军需科技学院食品质量与安全系讲师n

2015-现在吉林大学食品科学与工程学院副教授n

2013/03-2013/11美国康奈尔大学农业与生命学院食品系访问学者n

2012-2016吉林大学畜牧兽医学院（动物科学学院）生物化学与分子生物学博士后

社会任职

中国毒理学会会员、吉林省食品学会会员。

主要成就

科研项目

1、主持国家自然科学国际合作项目子课题，抗沙门氏菌三型分泌系统天然化合物的筛选，2017-2021149.75万元。n

2、主持十二五科技支撑项目子课题，林蛙骨补钙制剂的研究及相关产品开发，2013-2017，80万元。n

3、主持国家教育部博士点基金项目（新教师类），3-氯-1，2-丙二醇抑制小鼠T淋巴细胞的毒性，2014-2017，4万元。n

4、主持博士后科学基金面上项目，苯并芘对小鼠T淋巴细胞的抑制作用，2013-2016，10万元。n

5、主持企业项目，林蛙多肽口服液技术开发（委托）项目，2013-2017，10万。n

6、参加吉林省科技厅重点项目，林蛙综合深加工技术研究开发，2018-2020，80万。n

7、参加吉林省世行贷款项目，吉林省养殖鱼类常见细菌性病害新药筛选，2012-2014，25万元。n

8、参加吉林省科技厅重点项目，玉米汁中农药残留快速检测及控制技术的研究，2012-2014，14万元。

发表论文

[1]Cheng, BJ;Lu, J;Li, TJ;Meng, ZQ;Liu, MT;Guan Shuang(*).1,3-Dichloro-2-Propanol inhibits autophagy via P53/AMPK/mTOR pathway in HepG2 cells. FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY. 2018(122):143-150

[1] Lu J, Cheng B, Meng Z, Fang B, Li T, Sun M, Liu M,Guan Shuang(*). Alliin attenuates 1, 3-dichloro-2-propanol-induced lipogenesis in HepG2 cells through activation of the AMP-activated protein kinase-dependent pathway.Life Sci. 2018 Feb 15;195:19-24.

[2] Lu J, Cheng B, Fang B, Meng Z, Zheng Y, Tian X,Guan Shuang(*).Protective effects of allicin on 1,3-DCP-induced lipid metabolism disorder in HepG2 cells.Biomed Pharmacother. 2017 Dec;96:1411-1417.

[3] Lu J, Fang B, Zheng Y, Yu X, Huang G, Wang Z, Deng X,Guan Shuang(*).1,3-dichloro-2-propanol induced lipid accumulation in HepG2 cells through cAMP/protein kinase A and AMP-activated protein kinase pathways via Gi/o-coupled receptors.Environ Toxicol Pharmacol. 2017 Oct;55:118-126.

[4]Guan, Shuang; Zheng, Yiying; Yu, Xin; Lu, Jing. Ellagic acid protects against LPS-induced acute lung injury through inhibition of nuclear factor kappa B, proinflammatory cytokines and enhancement of interleukin-10. FOOD AND AGRICULTURAL IMMUNOLOGY,2017:28(6):1347-1361

[5]Guan, Shuang ;Yu, Xin; Fang, Baochen;Lu, JingThe toxicity of 3-monochloro-1,2-propanediol (+) to activated T cells in mice.AGRICULTURAL IMMUNOLOGY:28(4):612-624.

[6]Guan S, Huang Y, Feng Z, Xu L, Jin Y, Lu J. The toxic effects of benzo[a]pyrene on activated mouse T cells in vitro. Immunopharmacol Immunotoxicol. 2017 Jun;39(3):117-123.

[7] Lu J, Wang Z, Ren M, Huang G, Fang B, Bu X, Liu Y,Guan Shuang(*).Antibacterial Effect of Gallic Acid against Aeromonas hydrophila and Aeromonas sobria Through Damaging Membrane Integrity.Curr Pharm Biotechnol. 2016;17(13):1153-1158.

[8] Jin Y, Wang Y, Zhao D, Ma S, Lu J,Guan Shuang(*).Pristimerin attenuates ovalbumin-induced allergic airway inflammation in mice.Immunopharmacol Immunotoxicol. 2016 Jun;38(3):221-7

[9] jing lu (#)，Ren Mengrou(#)，Fang Baochen，Huang Guoren，Zhang Shuang，Wang Yi，Deng Xuming(*)，Guan Shuang(*)，Nonalcoholic fatty liver disease induced by 13-week oral administration of 1,3-dichloro-2-propanol in C57BL/6J mice，Environ Toxicol Pharmacol，2015，39（3）：1115-1121

[10] jing lu (#)，Wang Zhenning，Ren Mengrou，Feng Guangxin，Ye Beining，Wang Yi，Fang Baochen，Deng Xuming，Guan Shuang(*)，A 4-week study of four 3-monochloropropane-1,2-diol diesters on lipid metabolism in C57BL/6J mice，Environ Toxicol Pharmacol，2015.9.01，40（2）：453-458

[11] Lu Jing，Huang, Guoren，Hu, Sizhuo，Wang, Zhenning，Guan, Shuang(*)，1,3-Dichloro-2-propanol induced hyperlipidemia in C57BL/6J mice via AMPK signaling pathway，Food and Chemical Toxicology，2014，64：403~409

[12] Jing Lu (#)，Guoren Huang(#)，Bocui Song，Zhenning Wang，Linli Xu，Shuonan Zhang，Shuang Guan(*)，The inhibition of 2,3-dichloro-1-Propanol on T cell in vitro and in vivo，International Immunopharmacology，2013，17（2）：321~328

等。