北海道面包

北海道面包是一种以材料高筋面粉、低筋面粉、糖、奶油等制作而成的食物。简单易制作，需要用到打蛋器、微波炉、面包机、烤箱等工具搅拌、发面、焙烤。北海道面包口味偏甜，松软可口，外观诱人，是一种老少皆宜的食物。

原料

糖80克、盐9克、鲜奶250克、动物性奶油(HeavyWhippingCream)150克、酵母(ActiveDryYeast)10克、鸡蛋1个

做法

1.先将干料放入搅拌盆，用橡皮刀稍微拌一拌。

2.鸡蛋打散，留出一小勺。剩下的加鲜奶油打散，放入面包机。

3.牛奶用微波炉稍稍加热，至大约华氏90-100度（用手背试，比体温略高），倒入酵母，用打蛋器打匀。倒入面包机。

4.把步骤1搅拌好的干粉倒入面包机。

5.面包机设置成搅面团档（dough）。

6.关掉面包机，倒出发酵好的面团。用手轻拍面团排气，分成6份。每一份都滚圆，用湿布盖一下，松弛20分钟。

7.做土司面包的话，把土司模子内壁喷油(pam)。把小面团擀成长薄片，再卷起。把3个面卷并排放入模子。

8.如果做其他花样的面包，可随意做出造型，包入馅料。

9.烤箱低温预热后关掉（turnoff）。

10.把发酵好的面团拿出烤箱，刷蛋液（步骤2中留出的那一小勺蛋液）。烤箱预热360度。把面团放入烤箱，烤40分钟。（各家烤箱不一样，具体温度和时间可酌情调整）

11.面包出炉后需要先放在网加上晾凉。