西红柿炖牛肉

菜品制作

用料

主料

牛肉100克 、西红柿1个、 洋葱片10克、 胡萝卜10克 、土豆块20克

辅料

食用油5毫升、 花椒2克 、小茴香1个 、八角1个、 百香果1个、 甘草2克 、香叶1片、 姜3克、葱3克、 盐2克 、生抽3克

做法

步骤一

西红柿去皮切块，牛肉焯水去腥去血沫。

步骤二

倒入食用油，花椒、百香果等辅料，大火爆香，倒入牛肉，翻炒均匀。

步骤三

加盐、生抽，翻炒均匀，倒入西红柿，翻炒均匀，加水，放入土豆、洋葱、胡萝卜。

步骤四

中火炖1小时即可。

主料功效

营养元素

含量（每100克西红柿）

热量

22 大卡

纤维素

1.8 克

脂肪

0.2 克

碳水化合物

5.8 克

蛋白质

1 克