肉丁炸酱

菜品特色

用料做法简单

瘦肉馅、黄豆酱油、料酒、生抽、葱姜蒜末

做法

锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入肉馅和少量料酒煸炒，加入黄豆酱继续炒一会儿，加入生抽再炒一下出锅。

这个酱一般是用来拌面吃的。

营养价值

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。

猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。