菜品制作
食材原料
血糯米1杯
白糯米1杯
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玉米棒1根
（此食材原料以“血糯米杂粮饭”为例）
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制作方法
做法一：血糯米杂粮饭
步骤
具体操作
步骤图
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步骤1
准备血糯米与糯米，量可以根据需求增减。
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步骤2
首先将两种米淘洗干净，再用纯净水泡30分钟。
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步骤3
玉米棒冷水冲洗，再将玉米粒搓下来。
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步骤4
将泡好的两种米水淋出，准备工作完成。
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步骤5
将玉米粒，血糯米，糯米混合均匀。
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步骤6
将米倒入万慕智能升降锅的提篮上，再加入纯净水，水位将提篮下降后水没过篮面即可。
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步骤7
盖上盖子，按“脱糖饭”键，可以根据个人口感选择。
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步骤8
有偏软，适中，偏硬，任你选择，我选的适中，就不用管啦！煮饭模式结束后会鸣笛，回到待机状态，这时保温5分钟再断电。
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步骤9
香糯可口，颗颗饱满，超好吃。
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步骤10
盛出装入碗中，健康美味，营养均衡。
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做法二：血糯米元宵
步骤
具体操作
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步骤1
按血糯米与糯米3：7的比例将血糯米轻轻淘洗后（切勿失去过多的红色素），在温水中浸泡5、6小时沥干水分，（血糯米水勿倒掉），用多功能绞肉机或电动粉碎机等工具磨成粉，拌匀。
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步骤2
然后取适量混合的粉，加入不烫手的热水（可将浸血糯米的水烧热），用力揉成软不粘手的面团，再分摘成一个个小团，包入所喜食的馅子，如荠菜、香椿、精肉、虾仁、豆沙、红枣核桃泥等），捏合封口，搓成圆形，待锅内水开后投入。
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步骤3
烧熟后，盛在碗中的小汤团呈紫红色，香气扑鼻，吃口鲜嫩，食欲大开。
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做法三：血糯八宝饭
步骤
具体操作
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步骤1
将血糯米与糯米分别浸泡后拌匀，松散地放入垫有笼布的蒸笼内，不加盖
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步骤2
用旺火蒸约20分钟再洒少许冷水，加盖继续蒸约15分钟取出
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步骤3
然后与做普通八宝饭同样制作，做成的血糯八宝饭，色呈紫红，甜而带香，糯而肥润，十分可口。
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做法四：血糯米甜羹
用血糯米、赤豆、小红枣、银耳、莲心、桂圆等做成的甜羹也别有风味，令人欲吃。
做法五：血糯米红豆粥
步骤
具体操作
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步骤1
血糯米和红豆用水泡一夜；
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步骤2
加水大火烧滚，继续10分钟；
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步骤3
小火蒙50分钟。
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做法六：血糯米椰奶芒果冰
材料
新鲜的芒果、血糯米、椰奶、芒果冰淇淋球
步骤
步骤
具体操作
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步骤1
少许血糯米放水煮糯，个人建议可以加些白糯米一起煮，这样煮血糯米会更糯，吃起来不会硬硬的，如果口味比较偏甜的可以在煮的时候就加些糖。
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步骤2
把煮好的血糯米盛到冰淇淋杯中，不要盛太多哦，只要覆盖背身的1/3就可以了，然后倒入椰奶，椰奶也不要倒得太满，因为一会儿还要放芒果哦，不然会溢出来的。
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步骤3
放入切好的新鲜芒果颗粒，可以根据个人口味加多或加少，最后有条件的话放入一个芒果冰淇淋球。
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做法七：酱香血糯南瓜排骨盅
步骤
具体操作
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步骤1
老南瓜400G，去干净内部，洗净表皮 置微波中高火加盖5分钟蒸熟，焖10-15分钟，待用。
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步骤2
血糯米20G，白糯米30G洗净，浸泡12小时，将两种糯米和泡米的汤水一起 米水比例1:1 微波高火加盖4分钟，改用微波中火加盖3分钟 炉内15分钟焖熟待用。
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步骤3
猪排骨150G，洗净 在碗内配好调料，黄豆酱1茶匙，生抽1茶匙，红糖半茶匙，白酒半茶匙，生粉1茶匙，干红辣椒少许，放几粒黑枣一起腌制 排骨用调料腌制20-30分钟，微波中高火加盖4分钟。
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步骤4
排骨出炉后和糯米一起混和放入熟南瓜，微波中火不加盖最后1分钟，香出混合即可。
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做法八：奶香紫米烧卖
材料
面粉一小碗，葡萄干少许，血糯米一小碗，炼乳一小勺，糯米粉少许。
步骤
步骤
具体操作
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步骤1
血糯米洗净用水泡1小时，放锅里垫上纱布蒸熟备用。
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步骤2
葡萄干用温水泡软切成小粒。（当然了，你喜欢大的，不切也成）
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步骤3
取一大碗把血糯米葡萄干拌匀后加一点糯米粉和炼乳搅拌均匀。如果太干的话，就加一点点水。
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步骤4
面粉加一点温水拌成雪花状再揉，揉成小面团，醒20分钟。
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步骤5
将面团搓成长条状，分成几等份，搓圆压扁，擀成中间厚，四周薄的烧卖皮。
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步骤6
手握空心拳，虎口朝上，放一张面皮，把面皮往下按一点，成一小碗状，放一勺糯米馅，手慢慢移到烧卖脖子那里，轻轻捏紧。
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步骤7
蒸锅里垫上纱布，把烧卖蒸10分钟就可以吃啦！
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食用功效
血糯米的功效它具有养肝、养颜、泽肤等功效，适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。年轻女性不妨适当食用血糯米，以起到养颜护肤的作用。
中医养生理论认为，五色入五脏，即不同颜色的食物，它养生保健的功效也不同。一般来说，黑色入肾，黄色入脾，白色入肺，青色入肝，红色入心。
红色的血糯米，入心经。按照中医学说，心主血，也就是说它的功效和滋补气血有关系。服用血糯米可以借助收敛的功效，辅助治疗月经过多症。
需要注意的是，血糯米由于黏性强，容易生痰，所以发热、咳嗽、痰稠黄以及肠胃功能较差者，不宜多食。
食物营养成分
食物名称
血糯米
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含量参考
约每100克食物中的含量
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能量
346 千卡
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蛋白质
8.3 g
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脂肪
1.7 g
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碳水化合物
75.1 g
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不溶性膳食纤维
1.4 g
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钠
4 mg
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镁
16 mg
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磷
183 mg
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钾
219 mg
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钙
13 mg
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锰
2.37 mg
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铁
3.9 mg
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铜
0.29 mg
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锌
2.16 mg
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硒
2.9 μg
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维生素B1（硫胺素）
0.31 mg
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维生素B2（核黄素）
0.12 mg
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烟酸（烟酰胺）
4.2 mg
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维生素E
1.36 mg
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