主料:牛肉(瘦)300克
辅料:洋葱(白皮)200克
调料:姜8克、盐10克、胡椒粉7克、蚝油25克、苏打粉20克、酱油50克、淀粉(豌豆)70克、白
砂糖20克、香油10克、料酒50克、花生油50克
小贴士
牛肉可以选择牛里脊部位。n洋葱下锅后大火急炒,不要炒的时间过长。
1.因为需要炸制,所以要备花生油50克。
2.炒这样的牛肉,要挑选那种带肥油的,肥肉和瘦肉可呈现层层排列状。炒出来的牛肉吃起来很香有嚼劲,而且肉质不老哦。
牛肉(瘦):牛肉中丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。
洋葱(白皮):洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物,无论中餐还是西餐,洋葱使用都非常普遍,洋葱的营养及其丰富。
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