气泡水

一种有着清新的口感、细腻的气泡、各种水果口味的新型饮料正在悄悄地侵占我们的味蕾。它就是目前最火的健康饮料——气泡水。气泡水具有抑制食欲、消除便秘、阻断糖类与脂肪的吸收、中和身体中的酸性等多种作用，因此受到年轻人的大力追捧。气泡水作为一种碳酸饮料，碳酸饮料中的二氧化碳本身，就可以通过增加“饥饿激素”的释放来促进人体的食欲[1]。但它绝不是能够治疗各种疾病的灵丹妙药，主要还是以保健为主。

功能

促进血液循环

碳酸气体能够促进血液循环，同时气泡水中含有的钙、镁以及微量元素都能够起到促进血液循环的作

用，帮助人们恢复疲劳。

阻断糖类与脂肪的吸收

在进餐时饮用气泡水，碳酸气体能够提高食物纤维的吸附能力，食物纤维就会吸附原本会被肠壁吸收的脂肪与糖类，这样就能够阻断人体吸收多余的脂肪和糖类，从而达到减肥瘦身的效果。

消除便秘

碳酸气体在胃部膨胀将胃撑大的同时，会对大脑发出“又有食物进入胃部”的信号，那么大脑就会反馈到肠道，对肠道发出蠕动的命令，使得肠道更加频繁地活动，从而就会改善便秘的情况。

控制食欲

气泡水一般建议在进餐时饮用，因为气泡水进入胃部以后，在体温的作用下释放出碳酸气体，而食物会堵住胃的出口，碳酸气体出不去就会膨胀将胃撑大，这样就会使胃提前产生饱足感，从而能够控制食欲。

中和身体内的酸性物质

气泡水是一种典型的碱性水，虽然有的气泡水的PH值显示弱酸性，但是气泡水含有碳酸因子，而碳酸是呈现弱碱性的，它可以中和身体内的酸性物质，使身体保持弱碱性的状态，防止体酸的产生。

散热消暑

碳酸气体从身体中释放出的时候会带走体内的大量热量，因此在夏天的时候喝气泡水会有很好的防暑降温作用。

健康饮用方法

①适量饮用。喝气泡水要适量，一天喝1.5-2升为最佳，也就是一到两瓶。

②进餐时饮用。气泡水配餐饮用是最好的，因为气泡水有抑制食欲的作用，所以在进餐时饮用就会控制脂肪和糖分的摄入量。

③工作疲劳时喝一杯。对于上班族来说，下午3-4点是工作最为疲惫的时候，这时候喝一杯气泡水，可以促进血液循环，达到恢复精神的作用。

④肠胃较弱或有食道炎的人适当饮用。肠胃较弱或有食道炎的人不要空腹饮用，尽量在进餐时饮用，而且最好常温饮用，冷冻后的气泡水气泡较强，会对胃有刺激性。

DIY方法

气泡水摒弃了苏打水对于身体的危害而保留了对身体的各种益处，因此受到许多追求身体健康及生活质量的朋友关注，却因为市面上气泡水的价格较高而无法保持长期饮用。实际上，欧美国家以及部分亚洲地区（如：日本，韩国，中国台湾省）早已流行在家自制气泡水，以更低的价格取代市面上购买昂贵的气泡水。日本及台湾更有许多时尚达人通过长期饮用气泡水达到减肥效果，肠胃及三高人群也通过长期饮用气泡水来调节自身的健康状况。中国大陆地区气泡水的普及较缓于其余国家，因此气泡水在国内也是最近两年才开始流行。而家庭自制气泡水机也与2012年3月可以再国内找到。中国大陆市场上现有的气泡水机品牌为：sodasoda气泡水机（斯欧达）品牌气泡水机。以市面上气泡水价格二十分之一的成本，满足了气泡水饮用者长期饮用气泡水的需求。

市场上的五个品牌

Sourcy矿泉水

原产地：荷兰

Sourcy高端商务矿泉水(3张)

规格：330ML/750ML

价格：10元/27元/68元

自然雕琢、完美口感Sourcy带来更好的美食体验，源自1200年前的地质奇迹，装入简洁而优雅的玻璃瓶中，高山的纯净，完美的矿物平衡是各地大厨和品酒师推荐的餐前饮品，在高级酒店、餐厅、夜间酒吧及任何高端商务场合，都能找到她优雅的身影欧洲著名设计师Piet Boon创作，全球限量发行。

欧洲高端商务饮用水

高级酒店、会所的饮用水

荷兰皇家航空公司指定用水

巴黎水

Perrier Mineral Water

原产地：法国

规格：330ml/750ml

价格：12元/25元

口感：巴黎水是世界上独一无二的天然含气矿泉水，比起其他品牌的气泡水，气泡更为丰富，水果口味也更加丰富多彩。巴黎水在伊势丹负一层超市、海信广场负一层超市等有售。

夏特丹矿泉水

夏特丹矿泉水

CHATELDON

原产地：法国

规格：1000ml

价格：1000元

口感：法国国王饮水的待遇，细腻的天然气泡给人喝香槟的感觉，柔和的口感让人心情舒爽，天然弱碱性的中硬水，适合佐餐饮用。这是世界上最昂贵的贵族王室享用的水。

德劳特沃天然带汽矿泉水

Gerolsteiner

原产地：德国

规格：250ml/500ml

价格：15元/30元

Gerolsteiner之所以如此弥足珍贵，在于它的水源取自于德国埃菲尔山区，这个山区曾有活跃的火山活动，而今留下了许多如火山湖、地层等地质景观。当雨或雪渗入层层地层后，在地表下约200公尺处累积成富含矿物质的矿泉水，和其他水源相较，此处较不容易受到外界环境影响，同时因为含有碳酸，水中也有细密的气泡，这也是许多气泡矿泉水爱好者视为珍品的天然气泡矿泉水。

五大连池泉山矿泉水

原产地：中国黑龙江

规格：330ml

价格：6-7元

口感：五大连池泉山矿泉水来自五大连池冷矿泉，是一种有保健功能的复合型矿泉水，它和巴黎水的口感有些相似，但是它的口感稍硬一些。

圣培露

圣培露

San Pellegrino Mineral Water

原产地：意大利

规格：750ml/1000ml

价格：27元/32元

口感：圣培露比起巴黎水更加细腻，但是口味的种类稍少一些。

与苏打水的区别

气泡水与苏打水的口味上大致是相同的，而且通过肉眼都能观察到液体中含有的二氧化碳气泡，但是二者制作原理却截然不同。苏打水是由小苏打粉泡制而成，小苏打即碳酸氢钠（NaHCO3），融入水后产生二氧化碳气体的同时也会产生大量的钠。而如果人体摄入大量钠会导致体内钠离子浓度过高。这也是为何不建议胃酸分泌过少和高血压患者大量饮用苏打水的原因。而气泡水是由气泡水机利用瞬间的强大压力，仅将食用级的二氧化碳气体压入水中，相对于产生大量钠元素的苏打水，气泡水显得更加纯净。