妓生一般是穷苦人的女儿因经济所迫被家人卖掉的,也有些是出身贱民的少女为改善生活而成为妓生。由于朝鲜王朝有“奴婢从母法”,妓生的女儿也是贱民,通常会继承母亲的职业。犯有株连家属的大罪的囚犯,其女眷也可被贬为妓生。
妓生通常是从小在教坊接受各种艺术训练,如乐器、书艺、舞蹈、文学、女红等,有些还包括医术,在宴会上提供表演和奉客。在古代,一个女孩要经过称为盘头的仪式、戴上加髢,才成为正式的妓生。
妓生属于贱民阶层,一般不能嫁作士大夫的正妻,嫁给士大夫的妓生只能为妾,所生的子女也继承母亲的贱民身份,若要嫁为正妻则只能嫁给贱民男子。嫁给王族的妓生则为贱妾,所生子女虽然有王族身份,但他们的位阶比良妾子女再低一等。但也有少数妓生通过婚姻晋身贵族阶层,例如燕山君的淑容张绿水就是妓生出身,而朝鲜中宗时的郑兰贞也因为被文定王后破例让她从妾扶正为兄长尹元衡的继室,并封为正一品贞敬夫人。
不同地区的妓生在技艺上也有所不同。晋州的妓生很擅长舞剑。济州岛的妓生擅长马术。全罗道河南地域的妓生擅长盘索里。庆尚北道安东市的妓生擅长《大学》。
朝鲜妓生类似日本的艺伎。俗语说:以色事人,岂人长久,妓女更是如此,若是空有一个漂亮的皮囊,而文墨不通,百事不知,卖艺不卖身才是高级。因此,买胭脂水粉打扮自己还不够,更要内外兼修。
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