惠州市

简介

惠州市历史悠久，遗存丰富，文化多元，底蕴深厚，城区传统格局和风貌保存完好，具有重要的历史文化价值。在古代即有“岭南名郡”、“粤东门户”之称，简称鹅城。

2015年10月国务院同意将惠州市列为国家历史文化名城。从唐到近代的一千多年间，有480多位中国名人客寓或履临惠州，其中北宋大文豪苏东坡曾寓居惠州三年，孙中山、周恩来曾在此进行过革命活动，廖仲恺、邓演达、叶挺、曾生等一批民主志士和革命家皆出自惠州。

惠州与深圳、香港毗邻。惠州是著名侨乡，祖籍惠州的华侨和港澳台同胞超过80万人。是著名侨乡惠州的自然资源尤其是旅游资源非常丰富。

自然资源

惠州地处广东省东南部，位于珠江三角洲东北端，西邻大鹏湾，西南邻香港，东与红海湾相接，南连广阔的南海。为全省海洋大市之一，拥有大亚湾和红海湾部分海域（东山海），有大陆海岸线223.6公里、大小海湾28处，大小岛屿140个，干出礁108个，暗礁83个，岛岸线长133.7公里。

20米水深线以内海区面积1221平方公里，领海基线向内一侧海域面积4519.44平方公里，相当于陆域面积的40%，海岸线长度和海域面积分别居广东省第五和第六。负10米水深以内的浅海水域302平方公里，潮间带滩涂面积3537公顷。

其中大亚湾是广东省最深入内陆的优良海湾，面积达560平方公里，湾内岛屿众多，潮差小。同时,大亚湾毗邻香港,具有优越的区位优势。全市海域渔业资源丰富,是著名的浮水鱼类渔场和鲷科鱼类的繁殖场所。

同时,也是南海各渔场的部分经济鱼类幼体的索饵场所。大亚湾海域为省级水产资源自然繁殖保护区；惠东县港口海龟自然保护区为国家级自然保护区，面积18平方公里，为亚洲大陆唯一的海龟自然保护区。

交通

惠州已形成由深水港、铁路、高速公路、机场相互配套的现代化立体交通网络。京九铁路与广梅汕铁路在惠州交汇，已通车的惠澳（惠州港）铁路与京九、广梅汕铁路接轨，形成铁路连接港口的大陆桥格局。

公路

至2011年底，公路通车里程10892.8公里，公路密度达97.6公里/百平方公里。其中：高速公路454.3公里，一级公路302.4公里，二级公路765.9公里。惠州市除高速公路设置收费站外，普通公路均没有设置收费站。

高速公路网规划为“七横五纵一联”共1030公里。通车高速公路8条，共454.3公里。

铁路

境内铁路营运里程为149.42公里（京九铁路88.9公里，惠大铁路及专用线60.52公里）。1995年广梅汕铁路和1996年京九铁路已全线贯通，惠州将成为广东通向华中、华北以及华东地区的铁路枢纽。

随着惠大铁路的开通，惠州还将成为南方的重要口岸之一。与深圳衔接的厦深沿海铁路正在建设，规划建设广州花都经惠州至汕尾的花汕铁路。

按珠三角地区城际轨道交通规划，与相邻的珠三角三市广州、东莞、深圳都有城际轨道交通线路，惠城至惠阳、惠阳至惠东、惠城至惠东的市内轨道也纳入了珠三角轨道交通规则。

机场

惠州机场位于惠州市惠阳区平潭镇，建成于1956年，距市中心约20公里，属军用二级永备机场，场站等级为乙级。2002年停航。2009年5月惠州机场实行军民合用，按4D标准进行扩建改造。惠州机场已开通北京、成都、苏州等多条国内航线。

文化

语言

惠州市境内主要通行汉语方言，也有少数人讲瑶语或畲语。龙门县北部的蓝田瑶族乡有讲瑶语的，但已逐渐汉化；惠东和博罗有少数人讲畲语。

境内通行的汉语方言主要有客家话、福佬话（闽语）和白话（粤语）。各方言的分布大致与周边的方言环境相一致。客家话是惠州市第一大汉语方言，这与市境固有的人文历史背景和长期与其北边的客家地区梅州、韶关、河源等地密切往来有关。

东边的汕尾市主要讲闽语，故市境的东部地区有讲闽语的。西边的广州市、东莞市主要讲粤语，故西部地区有讲粤语的。另外，博罗、龙门还有一部分人讲“本地话”。

在现今惠州市辖境范围内，除了常见的兴梅，惠阳口音的大宗客家话之外，还分布着一种其系属尚有争议的“土话”群。

经过研究发现，粤中地区的“本地话”多数地点与近代迁自梅州地区的晚近客家话在方言本质属性上是同中有异的，分布在东江流域的惠州、河源及韶关三市11县。

客家文化

客家人从粤东、闽西、赣南迁到惠州不过四百多年历史，但惠州客家人立足传统，博采众长，创造出了富有地域特色的客家文化。惠州客家文化，既有其来源地梅州、赣南、闽西客家的传统，又善于吸取广府、闽南文化的精华，形成独特的风采。

如惠州山歌虽然源于梅州，但受当地土著歌谣的影响，曲调没有梅州山歌那么圆润柔和，却显得高亢豪放。东江美食也独具一格，与梅州美食有所不同。

旅游

惠州的旅游业因为境内的旅游景点众多，又处在中国经济较发达的珠三角经济圈内而达到良好的发展，珠三角各城市的居民是惠州市旅游的主要客源。至2005年，惠州市共有星级酒店38家，有一定规模的旅游景区11个，全年接待游客达1002万人。

特产

惠州梅菜

惠州梅菜惠州乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，不仅可独成一味菜，又可以把作配料制成梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等菜肴，因此，越来越受岭南、港澳、东南亚一带的人青睐。人们购买梅菜，除自己吃外，还经常作为礼品送给亲朋好友。但也有部分梅州人认为梅菜并不是惠州特产，而是梅州的特产，惠州的梅菜只是从梅州“抄袭”来而已。但这种观点并未他人认同。

罗浮山酥醪莱

罗浮山酥醪菜产于博罗境内的罗浮山酥醪村，又名仙人菜。由于酥醪村土质肥沃、气候独特、水源无污染，加上酥醪村人制作手法独特，所以酥醪菜具有味美、纤维质少、用量少等特点，是煲汤的上等材料，且具有清热、润肺的作用。

罗浮山百草油

罗浮山百草油是由位于罗浮山脚的药厂采集百余种产于罗浮山的草药，采用古法提炼配制成的一种药油。其成份比例合理，药性平和，气味芬芳，药效显著，内服外用均可。内液呈青苔绿，气味和一般的驱风油差不多，但百草油更有草本的味道在里面。

罗浮山甜茶

罗浮山甜茶味道甘甜可口，具有清凉解热、止渴生津、开胃消滞、降胆固醇等作用，是居住在罗浮山的制茶人采集天然生长在罗浮山的独有茶种，用独特的传统工艺精制而成的特产。

东江糯米酒

东江糯米酒所选用的糯米纯正，配方独特，形成了不含任何人工色素的红色，不含任何人工调味料的甜蜜，芬芳浓郁，含有丰富的葡萄糖，是宴客送礼的佳品。

南昆山观音菜

南昆山观音菜外型似兰花叶，碧绿而无污染，入口先感有韭菜味，再嚼依次会感有大蒜、大葱、微苦、甘甜的味道，具有清湿排瘀的功效。由于品偿观音菜时，要求吃者慢嚼细咽，因此，对面部美容有一定的好处。

龙门竹笋

龙门是惠州的东北部山区，盛产苗竹。每到竹笋收获的季节，竹农便到竹林挖取可加工的笋，经挑选后再加工。龙门笋干色泽金黄，香甜爽滑，其味特佳，可用作各种肉类的配料。

龙门竹牙签

龙门竹牙签选料上乘，品种齐全，价格合理，方便携带，因而，人们到了龙门，总要带一些龙门牙签，既可家用，又可送友，其实用价值远超出了牙签本身的内涵。

龙门米粉

龙门米粉选用优质的黄粘米作原料，用优质的山泉水和合加工精制而成，粉丝透明，幼滑、爽口，不易断，用沸水泡片刻，加入调味品即可食用。作主食老少皆宜，作早餐更是干吃或配上上汤均可，因此，深受人们的欢迎，是不可多得的特产。

博罗酥糖

博罗酥糖酥松可口、甜而不腻，是博罗县糖果饼干厂选用当地产的黑白芝麻，以麦芽糖、白沙糖、面粉等作配料，用传统的加工工艺精制而成。是只有博罗才有生产的地道特产，有罗浮山牌为正宗。

博罗凉果

惠州四时佳果品种繁多，主要品种有：陈皮梅、甘草梅、话梅姜、应子、蛇胆陈皮等百种。这些凉果，93年曾获马来西亚食品博览会金虎奖，95年又获中国优质食品奖，远销全国各地、港澳及东南亚，极受游客的青睐。

荔枝

惠州荔枝果形别致，颜色鲜红悦目，果肉状如凝脂，清甜浓香，风味独特的荔枝到处皆是。主要品种有：淮枝、糯米糍、桂味、黑叶、妃子笑等等。每年农历三月，惠州荔枝便有荔枝陆续上市，五、六月是荔枝的盛产期。主产在惠阳、惠东、博罗和惠城区。

荔枝营养丰富，具有益智、开胃、补元气之功效，因此，每到荔枝产出期，不少游人墨客文人雅士云集惠州，成为惠州的一大盛事。

龙眼

龙眼，又称桂圆，味道清甜，营养丰富，含有多种维生素。每年八月份左右，有大量的鲜龙眼上市，供人们尝鲜，除鲜食外，还可加工成罐头，炼制成圆肉。用龙眼加工制成的龙眼肉（圆肉）是病后体虚、贫血、神经衰弱和产后血亏等症的滋补佳品。

惠州产的龙眼品种繁多，主产区在惠阳、惠东、博罗和惠城区。

芒果

芒果果实扁平，表皮为绿色，熟透时，表皮金黄，果肉香甜多汁，含有丰富的维生素。鲜吃有生津止渴、消暑舒神之功效。不少有心人还将其制成芒果干、芒果叶等以备不时之需。惠州产的芒果品种繁多，主产区在惠东、惠阳、博罗、惠城区。

柑桔

惠州产的柑、桔品种齐全，全市各县区均有种植，是惠州的主产水果之一。其副产品主要有桔饼、鲜橙汁等。 

城市荣誉

惠州三获“中国最具幸福感城市”。

2012年凭借“幸福文化”荣登“2012中国最具特色文化竞争力十佳城市”榜首；并因优美宜居的城市环境入选“2012中国十佳宜居城市”排行榜，排名第四。

曾获中国优秀旅游城市、国家卫生城市、国家园林城市、国家环保模范城市、全国双拥模范城市、全国造林绿化十佳城市、中国人居环境范例奖、广东省文明城市、广东省历史文化名城、全国创建文明工作先进城市、全国科技工作先进市、中国优秀创新型城市、中国十大政府创新典型城市、全国文明城市、中国金融生态城市、中国特色魅力城市等荣誉。