2002年7月,经安徽省人民政府批准成立了民办安徽外国语职业技术学院,结束了安徽省没有一所独立设置的外语学院的历史。
2009年,该校顺利通过教育部人才培养工作评估,在安徽省省内同类院校中率先成立了教代会和工会。
2011年4月,教育部发文同意在安徽外国语职业技术学院基础上建立安徽外国语学院,成为了安徽唯一、乃至中国中部地区唯一一所独立设置的民办本科外国语学院。
2012年10月20日,安徽外国语学院举行了建校十周年庆典大会。
截至2020年6月,现有专任教师663人,其中高级职称243人,占专任教师总数的36.7%,在校外籍教师23人,在校生总数12016人。
截至2013年5月,该校设置的英语、日语、报关和国际货运、酒店管理等专业被评为省级特色专业。学校开设英、日、德、韩、俄、法和西班牙语等7个外语语种。面向全国招生,且在部分省份已纳入本科二批次录取。
建有数字化语音室、网络自主学习平台、人机对话、国际贸易、证券投资、会计电算化、金融模拟等校内实验实训室30多个,拥有中央财政支持的“现代物流管理实训基地”和省级示范实训中心“旅游实训中心”,另有校外实习实训基地和毕业生就业基地近百个。
连续多年被安徽省教育厅授予“安徽省普通高校毕业生就业先进集体”称号,被评为省级和市级大学生创业孵化基地,省大学生创新创业示范校。
学校积极推进校府、校际、校企、校所合作,目前与用人单位建有产学研合作教育基地15个、校外实习基地96个,有相对稳定的就业单位121个,建有中央财政支持的“现代物流管理实训基地”1个,“省级实验教学示范中心”2个,“省级大学生创业孵化基地”1个,“市级大学生创业孵化基地”1个。校内大学生创业孵化基地累计入驻项目49个。2016年11月荣获“全国民办高校创新创业教育文化建设奖”。
截至2011年10月,该校先后成立了5个研究所,即:对外翻译研究所、日本文化研究所、皖江经济研究所、旅游发展研究所、财务与会计实务研究所。
截至2011年10月,该校教师表论文125篇,出版著作、教材48部,获得省厅级教研科研项目24项。
2010年,安徽外国语学院在“2010年安徽省国防教育科研论文评选”活动中推荐的两篇文章荣获了三等奖。2011年,安徽省社科规划正式批准2011—2012年度安徽省哲学社会科学规划项目,安徽外国语学院国际经济学院申报的项目《安徽农村新型金融组织发展路径研究》获立项。
2012年,安徽外国语学院《创新治理结构,推进科学发展——安徽外国语学院党委推动法人治理结构的做法与成效》及党建和思政工作,在国家教育部组织的“首届全国民办高校党的建设和思想政治工作优秀成果评选活动”中荣获二等奖。
学校现有各类实验(实训)室65个,省级实验教学示范中心2个,教学用计算机2268台,百名学生配备教学用计算机18.8台,多媒体教室和语音实验室座位18660个,百名学生拥有多媒体教室和语音实验室座位155个。学校金融实验中心、经济管理综合实验室、同声传译实验室、艺术设计实验室、口语考试实验室中心等实验室建设达到省内先进水平。实验室及其设施能基本满足本科实验教学需求。
2002年建校当年,该校便成立了学生会,截至2010年,该校学生会下设办公室、纪检部、外联部、宣传部、学习部、权益部、文艺部、体育部等部门。
2007年5月,安徽外国语学院学生社团联合会建立,2008年11月,更名为安徽外国语学院学生团体联合会。截至2010年,学生团体联合会下设有青年志愿者协会、英语口语协会、外苑报社、广播站、英语E族、北极星文学社、笠轩话剧社、大学生艺术团、译苑、清风棋社、讲演社、跆拳道协会、青年能力培养协会、心理协会、塔罗星辰舞社、红手吉他社、民族乐器社、日语韩语口语交流协会、晨风创业协会、诗书画协会、乒乓球协会、静岚动漫社、大学生就业规划与发展协会、足球协会、武术协会、猫元素模特社、篮球协会、计算机信息与交流协会、梦之度黄梅戏社团、羽毛球协会等学生社团组织。
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