香辣藕片

用料

主料

莲藕一个

辅料

香菜一根、大蒜2瓣、生抽一勺、蚝油一勺、老抽一勺、熟芝麻一勺、芝麻油少许、香醋少许、辣椒面少许、辣椒段适量

做法

步骤一

准备一节莲藕，切薄片放水里备用，起锅烧开水，水开后把莲藕倒进去，放少许醋焯水30秒，准备调料，大蒜切末，香菜切末。

步骤二

另起锅烧油，油冒烟后倒在调料上面，里面加3勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油拌匀备用，炒好后的藕片放到碗里，把调料汁倒进去。

步骤三

里面加香菜，少许香油抓均匀即可。