栗子煲鸡

所需食材

主料

光鸡750克、去皮栗子150克。

辅料

香芹30克、辣椒干5克、姜10克、葱头15克、柱侯酱15克、蚝油10克、白砂糖5克、料酒。

制作方法

1.把所有材料准备好。

2.鸡洗干净，切成小块。

3.加入小许盐和料酒腌制20分钟。

4.红葱头洗干净，去掉外衣，切成片备用。

5.香芹洗干净，摘去叶子，切段。

6.姜去皮，切丝。

7.辣椒干洗干净，切段。

8.热锅下油，油烧至6成热时加入红葱头片、辣椒段、姜丝。中火爆香，加入鸡块，调大火。

9.快手翻炒，翻炒鸡块转色后加入柱候酱。

10.翻炒均匀后加入蚝油。

11.继续翻炒几下后加入栗子。

12.加入小许白砂糖。快手翻炒均匀。

13.加入小许清水，盖上锅盖，煮至差不多收汁时熄火。倒入砂锅中，盖上锅盖。

17.中火焖煮5--8分钟左右，加入香芹段，视个人口味调入小许盐，煮至香芹转色熟透后即可熄火上桌。

营养价值

栗子是一种味甘食物，健脾养胃的效果很好，又可以强壮筋骨，止血活血，而鸡肉里面含有非常丰富的蛋白质，能够被身体很好的消化以及吸收，适当的吃一些就可以达到很好的增强体力，强健身体的作用，能够让成长发育变得更好，对于月经不调，身体没有力气，疲劳以及营养不良等问题，也有很好的改善作用，身体虚弱患者以及老人就会更加适合。