黄花鱼片开剔骨n取鱼脊背肉n剥去鱼皮n用手指肚排着摸,拔去主刺
处理好的鱼肉切丁n加几滴料酒,放少许淀粉和蛋清,抓匀n准备鸡蛋黄和咸鸭蛋黄n咸蛋黄碾碎和鸡蛋黄搅拌均匀,点少许水稀释n将蛋白单独滑熟n炒鸡蛋黄和咸蛋黄,炒好的材料备用n将鱼肉丁滑熟n混合前面炒好的材料n撒少许盐,关火装盘即可n小窍门n1、蛋黄和蛋白滑熟,就是油稍多些,变色即可,不要炒老。nn2、鱼肉丁变色即好,不要炒过火,不要搅碎。nn3、咸蛋黄有咸味,加盐调味不可过咸。
富含蛋白质
不是螃蟹,胜似蟹味,因此被称作“赛螃蟹”。
1、本网站为开放性注册平台,以上所有展示信息均由会员自行提供,内容的真实性、准确性和合法性均由发布会员负责,本网站对此不承担任何法律责任。
2、网站信息如涉嫌违反相关法律规定或侵权,请发邮件至599385753@qq.com删除。